ပန်းပွင့်တွေယူလာဖို့၊ သင်္ချိုင်းတွေကိုသန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့၊ အချို့ကိစ္စတွေမှာအတူစားဖို့အတွက်ဒီပြည်နယ်မှာဓလေ့ထုံးစံဟာ Pantheon ကိုလာလည်တာပါ။ အိမ်တစ်ခုစီတွင်ခရမ်းရောင် shawl၊ လက်ဝါးကပ်တိုင်၊ သေဆုံးသွားသူ၏ဓာတ်ပုံ၊ သူ၏တန်ဖိုးအရှိဆုံးအဝတ်၊ ရေ၊ ဆားနှင့်ကောက်ရိုးအနည်းငယ်ဖြင့်ယဇ်ပလ္လင်များကိုထားလေ့ရှိသည်။
ဒူး fritters
(၁၂ မှ ၁၅ ပိုင်းအထိ)
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်ညက် 3 မှ 4 ခွက်
1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖုတ်အမှုန့်
သကြား 1 ဇွန်း
1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
4 ဇွန်းထောပတ်သို့မဟုတ်ဝက်ဆီ, အရည်ကျို
ကြက်ဥ 2
နို့၏ 1/2 ခွက်ကား
ကြော်အတွက်ဝက်ဆီသို့မဟုတ်ဆီ
ဖုန်မှုန့်များအတွက်သကြားနှင့်သစ်ကြံပိုးအမှုန့်
အဘိတ်:
ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့်ဂျုံမှုန့် ၃ ခွက်ကိုဆန်ခါပေးပါ။ ပန်းကန်လုံးတွင်အရည်ပျော်ထားသောထောပတ်ကိုဥနှင့်နို့နှင့်ရောမွှေပါ။ မုန့်ညက်မှထည့်ပါ။ ငါးပိချောမွေ့သည်အထိရိုက်နှက်ပါ။ နောက်ထပ်အနည်းငယ်မျှသောမုန့်ညက်ကိုထည့်ပါ။
တစ် ဦး အရသာစားပွဲပေါ်မှာထား၏။ ပေါ့ပေါ့ပါးပါးဒူးထောက်။ ၎င်းတို့ကိုမကပ်မိစေရန်ထောပတ်သို့မဟုတ်အရည်ကျိုထားသောထောပတ်နှင့်လောင်းပါ။ ဖုံးအုပ်ထားပါနှင့်မိနစ် 20 ရပ်ကြကုန်အံ့။ သူတို့အလွန်ပါးလွှာသည်အထိ roller ဖြင့်တိုးချဲ့ပါ။
သူတို့ကို ၁၀ မိနစ်လောက်အနားယူပါစေ။ သူတို့ကိုရွှေရောင်အညိုရောင်သည်အထိထောပတ်ပူထဲမှာကြော်။ စုပ်ယူသောစက္ကူပေါ်တွင်ယိုစီးပါ။ သကြားနှင့်သစ်ကြံပိုးအရောအနှောနှင့်ဖြန်း။ သူတို့ကအညိုရောင်သကြားနဲ့လုပ်ထားတဲ့ပျားရည်နဲ့ရေချိုးနိုင်တယ်။
သေမင်း၏နေ့၏အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာများ - San Luis Potosí
Huasteca လူမျိုးစုများအတွက်သေလွန်သူများကိုဂုဏ်ပြုခြင်းသည်ဘဝကိုကျင်းပခြင်းဖြစ်သည်။ ဒေသတွင်းရှိသေဆုံးသွားသောယဇ်ပလ္လင်များ၏မူလအစသည်အသုဘအခမ်းအနားကျင်းပသည့်တစ်ချိန်တည်းတွင်ဖြစ်ပွားခဲ့သည်။ လာရောက်လေ့လာသူတိုင်းတွင်သေဆုံးသွားသူတစ် ဦး ၏စိတ်ဝိညာဉ်ရှိသည်ဟူသောယုံကြည်ချက်ရှိသည်။ ဒါကြောင့် the ည့်သည်အိမ်ကိုရောက်တဲ့အခါသူတို့ကိုအကောင်းဆုံးနည်းနဲ့ကုသပေးတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
2 ပဲ့တင်သံချီလီစိမ်မြေနှင့်တင်းမာနေ
tortillas များအတွက်မုန့်စိမ်း၏ ၁/၂ ကီလိုဂရမ်
အရသာအတွက်ဆား
ကြော်အတွက်ဆီ
ငံပြာရည်အဘို့
1 ကြီးမားသောခရမ်းချဉ်သီး
8 အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး
5 serrano ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်အရသာရန်
2 လှော် guajillo ငရုတ်သီး
1/2 ကုန်တယ်ကြက်သွန်
2 ဇွန်းရေနံ
အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
ပြီးလျှင် Chihuahua ဒိန်ခဲ ၁၀၀ ဂရမ်
အသက်ဒိန်ခဲ ၁၀၀ ဂရမ်ပြိုကျသည်
အဘိတ်:
ငရုတ်သီးများကို masa နှင့်ဆားအနည်းငယ်ရော။ မိနစ် ၃၀ အနားယူသည်။ အနည်းငယ်သေးငယ်သည့် tortillas များကိုအနည်းငယ်သောအမဲဆီများဖြင့်ပြုလုပ်ပြီးချက်ပြုတ်ပြီးသောအခါကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်ဖြင့်ဖြန့်ပါ။ စက္ကန့်အနည်းငယ်ခန့် ထား၍ သူတို့ကိုခေါက်ထားပါ၊ သူတို့ကိုမေးခွန်းထုတ်စရာဖြစ်သကဲ့သို့ကပ်ထားပါ။
သူတို့ကိုအထည်ပေါ်တင်ပြီးချွေးထွက်အောင်ရေတွင်းတစ်တွင်းထဲမှာထည့်ထားပါ။ သူတို့ကတစ်ရက်မှနောက်တစ်ရက်အထိပြင်ဆင်ရမယ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, သူတို့ကိုထောပတ်သို့မဟုတ်ဆီ၌ကြော်။
သေမင်း၏နေ့၏အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာ: မက္ကစီကိုပြည်နယ်
Toluca မြို့၏အရေးအကြီးဆုံးနှင့်ရိုးရာအစဉ်အလာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုသမ္မတနိုင်ငံ၏အခြားပြည်နယ်များတွင်လည်းထုတ်လုပ်သော်လည်းဤနေရာ၌ယင်းကိုသွင်ပြင်လက္ခဏာများသောစိတ်ကူးယဉ်မှုနှင့်ပြည့်စုံမှုတို့ကိုမည်သည့်နေရာတွင်မျှမတွေ့နိုင်ပါ။ သေလွန်သူများကိုဂုဏ်တင်ခြင်းသည်ထုံးစံဖြစ်သည်။
အားနည်းနေသောရုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
icing သကြား 2 ခွက်ဆန်ခါ
ကြက်ဥဖြူတစ်လုံး
1 ဇွန်းအလင်းပြောင်းဖူးရည်
1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla
ပြောင်းဖူးမှုန့်ခွက်၏ 1/3
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆိုးဆေးများ
စုတ်တံ
အဘိတ်:
အလွန်သန့်ရှင်းခြောက်သွေ့သောဖန်ခွက်ပန်းကန်ထဲတွင်ကြက်ဥအဖြူ၊ ပျားရည်နှင့် vanilla ကိုရောမွှေပါ။ ကောင်းစွာသန့်စင်ထားသောရေခဲနေသောသကြားဓာတ်ထည့်ပါ။ သကြားထည့်ပြီးသစ်သားဇွန်းနှင့်အပြည့်အဝရောမွှေပါ။ ဘောလုံးထဲသို့သင်၏လက်ချောင်းထိပ်များနှင့်အတူဒူးထောက်။
ပြောင်းဖူးမှုန့်ဖြင့်ဖြန်းပြီးချောမွေ့ပြီးအလုပ်လုပ်နိုင်သည့်အထိမျက်နှာပြင်ပြားပေါ်တွင်ဒူးထောက်ပါ။ figurines ကိုအရသာရှိအောင်လုပ်ပါ၊ သူတို့ဟာလက်ဝါးကပ်တိုင်တွေ၊ ခေါင်းတလား၊ ဦး ခေါင်းခွံတွေ၊ သူတို့ကိုခြောက်စေ။ ခြောက်သွေ့သွားသည်နှင့်အရသာရှိအောင်ဆေးသုတ်ပါ။
မှတ်စု: မုန့်စိမ်းကိုတင်းတင်းကျပ်ကျပ်ပိတ်ထားသောပလပ်စတစ်အိတ်ထဲတွင်လပေါင်းများစွာသိမ်းထားနိုင်သည်။ အရမ်းခက်လာပါကရေအနည်းငယ်ဖြင့်ရေဖြန်းပါ။
သေမင်း၏နေ့၏အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာများ - Hidalgo
Sierra နှင့် Huasteca တို့တွင်အိမ်၏ပန်းချီကားကိုပြန်လည်သက်တမ်းတိုးသည်။ ယဇ်ပလ္လင်ကိုအဖွင့်စက္ကူကုလားကာများတပ်ဆင်ထားပြီး၊ မြင်းခေါက်ပန်းများနှင့်ခြင်္သေ့လက်ဖြင့်ဝတ်ဆင်ထားသောတုတ်များဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
guajillo ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း 100 ဂရမ် deveined နှင့် ginned
ခရမ်းချဉ်သီး ၂ လုံး
1/2 အလတ်စားကြက်သွန်
ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်
ဇီ 1 pinch
1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတပြင်လုံးငရုတ်ကောင်း
လေးညှင်းပွင့်
ပြောင်းဖူးဆီ၏ခွက် 1/4
8 nopalitos, ပြုတ်နှင့် strips တွေသို့ဖြတ်ရ၏
အပိုင်းပိုင်းခွဲထားသောအသားသို့မဟုတ်ဆိတ်အသားတစ်ကီလိုဂရမ်
အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
Maguey, လိုအပ်အဖြစ် mixiote ထွက်ခွာမည်
အဘိတ်:
ငရုတ်သီးများကိုခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြိတ်ပါ။ ရေထဲတွင် ၅ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ရေနွေးထဲ၌အရသာရရှိနိုင်သည့်အရသာရှိရန်စမင်၊ ငရုတ်ကောင်း၊ လေးညှင်းပွင့်များနှင့်ဆားထည့်ပါ။ ဒီမှာအနည်းဆုံး 1 နာရီအသား marinate ။
လိုအပ်သောအပိုင်းအစများကိုဖြတ်တောက်ခြင်း၊ ရေအေးတွင်စိမ်ထားခြင်း၊ အသားများဖြည့်တင်းခြင်းနှင့်အသားများဖြည့်ခြင်းဖြင့် maguey အရွက်များကိုပြင်ဆင်ပါ။ ။ မိနစ် ၃၀ မှ ၄၀ မိနစ်သို့မဟုတ်အသားအလွန်နူးညံ့သည်အထိရေနွေးငွေ့ရှိသည်။
သူတို့ကိုအိုးထဲမှပဲများနှင့်ထောပတ်သီးခုတ်လှဲပေးသည်။ သူတို့ကိုကြက်သို့မဟုတ်ယုန်အသားဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်သည်။
