မက္ကဆီကိုနိုင်ငံမက္ကဆီကိုတွင် tlatapas ဟုခေါ်သောထိုဟင်းချိုမျိုးကိုသင်ပြင်ဆင်ရန်အကောင်းဆုံးသောနည်းလမ်းကိုကျွန်ုပ်တို့ပေးသည်။
INGREDJENTS
yellow အဝါရောင်ပဲများ (ပင်လယ်အော်သို့မဟုတ် Canary ဖြစ်နိုင်သည်)၊ ရေ ၂¼ လီတာ၊ Guajillo ငါးသို့မဟုတ်အနီနီ chototle ငရုတ်သီး၊ ရောနှောထားသောနှင့်ဖိအားများ၊ ခရမ်းချဉ်သီး ၆ လုံး၊ ဝက်ဆီတစ်ဇွန်းတစ်ဇွန်း၊ tequesquite strips တွေဖြတ်ပြီးကောင်းစွာဆေးကြောနိုင်အောင်သူတို့ရေညှိ, အရသာအတွက် epazote, အရသာအတွက်ဆားဆုံးရှုံး လူ ၈ ယောက်အတွက်။
ပြင်ဆင်မှု
ပဲစေ့များကိုလှော်ခတ်ကြသည်။ အစဉ်မပြတ်ရွေ့လျားနေသဖြင့်အညီအမျှ toast ပြုလုပ်နိုင်သည်။ အအေးခံကာအမှုန့်ဖြစ်လာသည်အထိ (မြေကြိတ်စက်ထဲ၌မြေမှုန့်) ဖြစ်လာသည်အထိ metate ပေါ်တွင်မြေသားကျစေသည်။ ရေကိုဆူပွက်အောင်ထားပါ။ ပြီးလျှင်ပွက်ပွက်ဆူနေသောအခါအနည်းငယ်သောရေအေးထဲတွင်ပျော်ဝင်နေသောပဲစေ့မုန့်ညက်ကိုထည့်ပါ။ ၎င်းသည်ဘောလုံးများဖြစ်လာပြီးအောက်ခြေသို့ ကပ်၍ မသွားစေရန်ရွေ့လျားမှုကိုရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲအလယ်အလတ်အပူဖြင့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ ထောပတ်၊ နopalitos၊ epazote နှင့်ဆားတို့နှင့်အတူအရသာမှစတင်သောအခါ, tlatlapas တစ်ခု atolith ၏အရာဖြစ်လိုသောအချက်ယူကြကုန်အံ့။ အလင်းနှင့်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
တင်ဆက်မှု
သရွတ်ဟင်းချိုဟင်းလျာများအတွက်, အသစ်စက်စက်လုပ် tortillas နှင့်အတူလိုက်ပါသွား။
