ပိုဆိုပိုလ်သည်သင်စားသောမက္ကဆီကိုပြည်နယ်အရ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်ကွဲပြားသည်။ Aguascalientes မှ pozole အတွက်ဤစာရွက်ကိုစမ်းကြည့်ပါ။
INGREDJENTS
(လူရှစ်ယောက်အတွက်)
- မြေပဲပြောင်း 1 ကီလိုဂရမ်, ခေါင်းနှစ်လုံး
- ကြက်သွန်ဖြူ ၁ လုံး
- အစိုင်အခဲသို့မဟုတ်ဝက်သားခြေထောက် ၁/၂ ကီလိုဂရမ်
- အလွန်ရေအေးနှင့်ကောင်းစွာဆေးကြောပြီးလျှင်နှင့်ကြီးမားသော drool ဖယ်ရှားပစ်ရန်ဓားဖြင့်ထွင်းထားသည့်အမဲသားလျှာကြီး ၂ ခု
- အသားများကိုချက်ပြုတ်ရန်ကြက်သွန်နီတစ်ခွက်ကိုခုတ်ပါ
- အရသာအတွက်ဆား
- 6 ancho ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း deveined, ginned နှင့်အလွန်ပူပြင်းတဲ့ရေထဲမှာစိမ်
- oregano ၏ 1 ဇွန်း
- အသားချက်ပြုတ်ရာဟင်းရည်, လိုအပ်သော
pozole နှင့်အတူလိုက်ပါရန်:
- အလယ်အလတ်တောင်ပံရှိသောဆလတ် ၂ ခု၊ ဆေးကြောသန့်စင်ပြီးပါးလွှာသည်
- ကောင်းစွာဆေးကြောသန့်စင်ပြီးပါးလွှာသောမုန်လာဥ၏တစည်း
- ထုကုန်တယ် 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ
- သွေ့ခြောက်သော oregano
- လေးပုံတပုံသို့ဖြတ် Lemon
- toast ၆ ခု
- ရှလကာရည်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်း
ပြင်ဆင်မှု
ပြောင်းဖူးကိုအလွန်ကောင်းစွာဆေးကြောပြီးကျန်ရှိနေသေးသောမည်သည့် ဦး ခေါင်းကိုမဆိုဖယ်ရှားပစ်သည် (၎င်းတို့သည်စပါးတစ်ခုစီ၏အဆုံး၌အနက်ရောင်အစက်များဖြစ်သည်) မဟုတ်လျှင်၎င်းသည်ပွင့်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ၎င်းကိုပျော့ပျောင်းသည်အထိဖုံးအုပ်ရန်နှင့်ဆားမပါဘဲရေဖြင့်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ထို့အပြင်အသားများကိုကြက်သွန်နီ၊ ဆားနှင့်သီးခြားစီချက်ပြုတ်သည်။ အလွန်နူးညံ့သည့်အခါလျှာသည်၎င်း၏အပြင်ဘက်အရေပြားမှအလွန်ကောင်းမွန်ပြီးအစိုင်အခဲဝက်သားနှင့်လျှာနှစ်မျိုးစလုံးသည်ကြီးမားသောအပိုင်းအစများအဖြစ်သို့ကျဆင်းသွားသည်။ အဆိုပါ ancho ငရုတ်ကောင်းသူတို့ရဲ့စိမ်ရေနှင့် oregano နှင့်အတူပြောင်းနှင့်ပြောင်းဖူးအဆန်နှင့်အတူအိုးထဲသို့ strain နေကြသည်။ ဝက်သားအသားပြုတ်ထားသောဟင်းရည်ကိုထိုတွင်ထည့်သည်။ 15 မိနစ်အတူတကွဆားနှင့်အားလုံးအတူပြုတ်။ pozole ထံမှဟင်းရည်အလွန်အလင်း atole ကဲ့သို့ဖြစ်သင့်သည်။
တင်ဆက်မှု
ကြက်သွန်ဖြူရဲ့ခေါင်းကိုဟင်းရည်ကနေဖယ်ထုတ်ပေးတယ်၊ pozole ကိုအပိုင်းနှစ်ပိုင်းခွဲတယ်၊ ၎င်းသည်အလွန်ပူပြင်းစွာပြုလုပ်ပြီးကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများပါ ၀ င်သည်။
