Monte Xanic သည်ပထမ ဦး ဆုံး Premium စပျစ်ဝိုင်ကိုထုတ်လုပ်သည့်မက္ကဆီကန်ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းဖြစ်သည်။ သို့သော်အောင်မြင်သော Guadalupana ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းနှင့် ပတ်သက်၍ သင်သိသင့်သည့်အခြားစိတ်ဝင်စားစရာအရာများစွာရှိပါသည်။
Monte Xanic ဘယ်လိုပေါ်လာသလဲ။
၁၉၈၇ ခုနှစ်တွင် Hans Backhoff သည်ဥယျာဉ်ခြံစိုက်ပျိုးခြင်းကိုနှစ်သက်သည် ဂွာဒါလပ်ပ်ချိုင့်ဝှမ်း ကောင်းသောစပျစ်ဝိုင်စျေးကွက်နှင့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စရိုက်နှင့်အတူအစေခံမယ်လို့စပျစ်ရည်ကိုကုမ္ပဏီတစ်ခုတည်ထောင်ရန်စီမံကိန်းတစ်ခုအိပ်မက်မက်။ သူသည်ကန်ငယ်တစ်ခုအနီးတွင်တောင်ကုန်းတစ်ခုကိုတွေ့ပြီးသူ၏အိပ်မက်များ၏စပျစ်ဥယျာဉ်ကြီးထွားလာလိမ့်မည်ကိုသူသိသည်။
Coras သည်မက္ကဆီကန်ဌာနေတိုင်းရင်းသားများဖြစ်ပြီး Nayarit, Jalisco နှင့် Durango ပြည်နယ်များတွင်နေထိုင်ကြပြီးလက်ရှိတွင် Cora ဘာသာစကားကိုလူပေါင်း ၃၀,၀၀၀ ထက်နည်းသောဘာသာစကားများဖြင့်ပြောဆိုကြသည်။
Cora ဘာသာစကားတွင်ကဗျာဆန်သောစကားများထဲမှတစ်ခုမှာ xanic ဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ“ ပထမဆုံးမိုးရွာပြီးနောက်အပင်ပေါက်” ပြီး Hans Backhoff သည်သူ၏စပျစ်ရည်အိမ်ကိုဖော်ထုတ်ရန်ပိုမိုကောင်းမွန်သောအသုံးအနှုန်းကိုမသုံးနိုင်ခဲ့ပေ။
Monte Xanic စပျစ်ဥယျာဉ်များသည် Bad ကယ်လီဖိုးနီးယားကျွန်းဆွယ်ရှိ Guadalupano ဝိုင်စင်္ကြံတွင်တည်ရှိပြီးသမုဒ္ဒရာမှ ၁၅ ကီလိုမီတာအကွာအဝေးနှင့်ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက်မီတာ ၄၀၀ တွင်မြင့်မားသောအရည်အသွေးမြင့်စပျစ်သီးများကိုထုတ်လုပ်ရန်မသင့်တော်သောမြေထဲပင်လယ်ပတ်ဝန်းကျင်ဖြစ်သည်။
ယခုစီးပွားရေးလုပ်ငန်းသည်လွန်ခဲ့သောအနှစ် ၃၀ ကကံကောင်းသည့်နေ့၌သူ၏ဖခင်နှင့်အတူလိုက်ပါခဲ့ပြီး ၁၀ နှစ်အရွယ်ကောင်လေးတစ်ယောက်ဖြစ်သည့် Hans Backhoff Jr. ၏လက်ထဲတွင်ရှိနေသည်။ ထိုအချိန်တွင်စပျစ်ခြံများ၌မိမိကိုယ်ကိုစိတ်ကူးမထားသော်လည်း၊ ရေကန်၊ အိပ်မက်အကောင်အထည်ပေါ်လာလိမ့်မယ်။
Monte Xanic သည်မက္ကဆီကန်ဝိုင်ဈေးကွက်တွင်အဘယ်ကြောင့်ဤမျှအောင်မြင်ခဲ့သနည်း။
၁၉၈၇ မှ ၂၀၁၇ ခုနှစ်ကြားကာလကုန်လွန်ခဲ့သည့်ဆယ်စုနှစ်သုံးခုအတွင်း Monte Xanic သည် ၀ ယ်လိုအားတိုးပွားလာခြင်းနှင့်စားသုံးရန်လွယ်ကူခြင်းတို့တွင်အထူးသဖြင့်ဝိုင်ငယ်များစျေးကွက်တွင်သူ့အားဂုဏ်သတင်းကြီးသောအမှတ်တံဆိပ်အဖြစ်သတ်မှတ်ခဲ့သည်။
စပျစ်ဥယျာဉ်၏ကျန်းမာရေးနှင့် Monte Xanic စပျစ်သီး၏အရည်အသွေးကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည့်လုပ်ဆောင်ချက်တစ်ခုမှာစပျစ်ပင်များကိုကွန်ပျူတာဆည်မြောင်းထိန်းချုပ်မှုဖြစ်သည်။ အမြစ်များတွင်ရှိသောအာရုံခံကိရိယာများတပ်ဆင်ထားပြီးစိုထိုင်းဆအဆင့်များနှင့်ဆည်မြောင်းလိုအပ်ကြောင်းတင်ပြသည်။
အခြားနည်းဗျူဟာတစ်ခုမှာအသုံးပြုသောရေကိုစုဆောင်းခြင်းနှင့်အရည်အသွေးထိန်းချုပ်ခြင်းဖြစ်သည်။ Monte Xanic အသုံးပြုသောရေသည်ဒေသတွင်းရှိရေတွင်းများစွာမှလာသည်။ သို့သော်၎င်းသည်စပျစ်ဥယျာဉ်သို့တိုက်ရိုက်မသွားပါ။
ရေတွင်းတစ်တွင်းချင်းစီ၏ရေသည်အရင်းအမြစ်တစ်ခုစီ၏အရည်အသွေးအရအထူးသဖြင့်ဆားပါဝင်မှုပမာဏနှင့် ပတ်သက်၍ ရေလှောင်ကန်ထဲသို့စွန့်ပစ်ခြင်းကိုကန်သို့သီးခြားစီသွယ်တန်းထားသည်။ ဤသည်စိုက်ခင်းများအတွက်အကောင်းဆုံးအရည်အသွေးရေကိုသေချာ။
Monte Xanic မှထိပ်တန်းလူတန်းစားအနီရောင်တွေကဘာတွေလဲ။
အမှတ်ရစရာတစ်ခုဖြစ်သည့် Monte Xanic အမှတ်အသားသည် Gran Ricardo ဖြစ်ပြီးစပျစ်သီးတစ်မျိုးလျှင်အမှုပေါင်း ၈၅၀ ပါ ၀ င်သောအကန့်အသတ်ဖြင့်ထုတ်ထားသောအနီရောင်ဝိုင်ဖြစ်ပြီးအိမ်၏မိတ်ဆွေကောင်းကိုဂုဏ်ပြုသည်။ ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း၏အမှတ်အသားဖြစ်သောဤဝိုင်ကြီးကိုနာမည်ကြီးမဂ္ဂဇင်းကအမှတ် ၉၀ ဖြင့်သတ်မှတ်သည် ဝိုင်ဝါသနာအိုး, ကဏ္ sector အတွက် ဦး ဆောင်အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာမဂ္ဂဇင်းတစ်ခု။
Gran Ricardo သည် ၆၃% သော Cabernet Sauvignon၊ ၂၇% Merlot နှင့် 10% Petit Verdot တို့၏ပေါင်းစပ်မှုကြောင့်ဖြစ်ပြီးပြင်သစ်သပိတ်ပင်စည်များတွင် ၁၈ လသက်တမ်းရှိသည်။ ဒါဟာပတ္တမြားတန်ချိန်နှင့်အတူအရောင် granata ဖြစ်ပါသည်, သန့်ရှင်းတောက်ပ။
၎င်းသည်နှာခေါင်းကိုသစ်သီး၊ ကိုကာကိုလာ၊ ဆေးရွက်ကြီး၊ နို့ထွက်နောက်ခံ၊ သစ်ကြံပိုး၊ မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အရသာရှိသောအရသာရှိသောအနက်ရောင်အသီးများ၊ cassis၊ blueberries၊ ခရမ်းရောင်၊
၎င်းသည်ပျက်စီးမှုမရှိသော၊ ထူးခြားသောဝိုင်ဖြစ်ပြီးကြီးမားသောပမာဏ၊ လတ်ဆတ်သောအချဉ်ဓာတ်၊ အရက်နွေးမှုနှင့်ကြာရှည်ခံမှုတို့ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ tannins ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်မှည့်သောဖြစ်ကြသည်။
Gran Ricardo သည်အမဲသား၊ အမဲသားကင်၊ အမဲသား၊ ဝက်သား၊ အမဲသား၊ ဝက်သားနှင့်အမဲသား၊ ရင့်ကျက်သောဒိန်ခဲများ၊
မက္ကဆီကန်အစားအစာနှင့်တွဲဖက်ရန်ကျွမ်းကျင်သူများကအထူးသဖြင့်ချီလီ en en nogada ကိုအကြံပြုသည်။ Great Ricardo ကိုဒေါ်လာ ၉၈၀ ဖြင့်ရောင်းချပြီးနှစ်ပေါင်း ၂၀ ကျော်သိုလှောင်ရန်အလားအလာရှိသော Great Ricardo Magnum ကဲ့သို့တန်ဖိုးရှိသောရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
Great Ricardo Magnum ဆိုတာဘာလဲ။
အထင်ကရဖြစ်သော Don Ricardo de Monte Xanic မျဉ်း၏ထူးခြားသောထုတ်ကုန်သည် Gran Ricardo တွင် ၆၅/၂၅/၁၀/10 ၆၃/၂၀၁၀ မဟုတ်သည့် Cabernet Sauvignon / Merlot / Petit Verdot စပျစ်သီးရောစပ်မှုတွင်အနည်းငယ်ကွဲပြားမှုရှိသည်။ ဒီအရောအနှောကိုတိတိကျကျမြည်းစမ်းခြင်းနှင့်အကဲဖြတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အပြီးလုပ်သည်။
သူ့ရဲ့လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်လိုပဲသူဟာအနှစ် ၂၀ ကျော်သိုလှောင်နိုင်တဲ့ပမာဏရှိတယ်၊ ဒါကြောင့်တစ်ပုလင်းထဲမှာဒေါ်လာ ၂၀၀၀ လောက်ကုန်ကျမယ်၊
Gran Ricardo Magnum သည်အသက် ၁၈ လအရွယ်ပြင်သစ်သပိတ်ပင်စည်များတွင်အသက်ရှိပြီးအိုမင်းရင့်ရော်မှုနှင့်အတူလှပသော garnet အရောင်ကိုပေးစွမ်းနိုင်သည်။
နှာခေါင်း၊ ချယ်ရီသီး၊ ဘလူးဘယ်ရီနှင့်ခရမ်းရောင်တို့၏သန့်ရှင်းသပ်ရပ်။ နှာခေါင်းသည်သန့်စင်ပြီးအလွန်ကောင်းမွန်သောအနံ့ရနံ့ပေါင်းစပ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်ချိုသောသစ်သား၊ ကိုကိုး၊ ဆေးရွက်ကြီး၊ နို့၊ သစ်ကြံပိုး၊ Rosemary, vanilla, toast, ငရုတ်ကောင်း၊
၎င်းသည်အာခေါင်အပေါ်ပျော့ပျောင်းသောတိုက်ခိုက်မှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းသည်အာဟာရအသစ်၊ ချိုသောဆိုးဆေးနှင့်ကတ္တီပါကိုယ်ခန္ဓာနှင့်အာခေါင်တစ်ခုလုံးကိုလွှမ်းခြုံထားသည်။ ၎င်း၏အကောင်းဆုံးတွဲဖက်မှုမှာရှုပ်ထွေးသောငံပြာရည်သယ်ဆောင်သည့်ဖြတ်တောက်ခြင်း၊ သိုးသငယ်၊ ဝက်သားနှင့်အမဲသားစသည့်ပင်ကိုယ်စရိုက်များနှင့်ပြင်းထန်သောဒိန်ခဲများဖြစ်သည်။
Monte Xanic တွင်စျေးနည်းသောအနီရောင်ရှိပါသလား။
အိမ်၏ကြီးမားသောအောင်မြင်မှုများအနက်တစ်ခုမှာ Hans Backhoff Jr. ၏အဓိကတာ ၀ န်အောက်တွင် Cabernet Franc Limited Edition ဖြစ်သည်။
Limited Edition Cabernet Franc သည်ချောချောမွေ့မွေ့သောဟင်းရည်ဖြစ်ပြီးနှာခေါင်းနှင့်စတော်ဘယ်ရီနှင့်အနံ့အရသာ၊ သမင်၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ပင်လယ်အော်အရွက်၊ Monte Xanic အိမ်၏အမွေဆက်ခံသူသည်၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုအတွက်အသုံးပြုသောအအေးပေးမွှေနှောက်မှုဖြစ်စဉ်နှင့်ပတ်သက်သောမွှေးကြိုင်သောပြင်းထန်မှု။
၎င်းသည်ခရမ်းရောင်တန်ချိန်များ၊ အလယ်အလတ်ဝတ်လုံများ၊ သန့်ရှင်းတောက်ပသောအရောင်ချယ်ရီအနီရောင်ဖြစ်သည်။ ခံတွင်း၌ကောင်းစွာသတ်မှတ်ထားသော tannins နှင့်လတ်ဆတ်သောအချဉ်ဓာတ်, ကောင်းသောချိန်ခွင်လျှာနှင့်စဉ်းစားဆင်ခြင်စရာဇွဲနှင့်အတူနွေး vinous ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းသည်ကင်များ၊ ဘဲများ၊ ဆိတ်များနှင့်သက်ကြီးရွယ်အိုဒိန်ခဲများနှင့်အလွန်ဆက်စပ်သည်။ စျေးနှုန်းက ၆၀၀ ဖြစ်ပါတယ်။
Calixa ဝိုင်များတွင် ၀ ိုင်နီ ၀ ယ်ရန်ကောင်းသော ၀ ိုင် ၂ လုံးကိုဒေါ်လာ ၂၉၀၊ Cabernet Sauvignon Syrah နှင့် 100% Syrah တို့ဖြင့် ၀ ယ်နိုင်သည်။ ယခင်က၎င်း၏နာမတျော၏စပျစ်သီးအကြားအချိုးအစား 80/20 ရှိပြီးပြင်သစ်သပိတ်ပင်စည်အတွက် 9 လသုံးစွဲသည်။
ဒီကိုက်ညီပြီးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ဝိုင်ဟာမြို့ပြအစားအစာတွေနဲ့လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ကောင်းမွန်တဲ့ဟမ်ဘာဂါ၊ ပီဇာနဲ့ဘီအိုစေးယားငါးပိတို့ဖြစ်ပါတယ်။ အာရှအစားအစာနဲ့မရာသီဥတု၊ ကြက်၊
Calixa Syrah သည်နှာခေါင်းပေါ်ရှိပွင့်လင်းပြီးရေမွှေးရှိသောစပျစ်ရည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ခံတွင်း၌ခြောက်သွေ့သော၊ အချဉ်ဓာတ်နှင့်လန်းဆန်းပြီးကောင်းမွန်သောဇွဲရှိခြင်းတို့ပါဝင်သည်။ ဤသည်ဝတ်ရည်အထူးသဖြင့်မက္ကဆီကန်အစားအစာများ၏အခြားဟင်းလျာများအကြားနံရံတိတ်တိုတို, marinated လူရှုပ်, marlin tacos နှင့် chorizo ဟင်းချိုနှင့်အတူတွဲရန်အကြံပြုသည်။
အခြားအဆင်ပြေသောစျေးနှုန်းများမှာ Monte Xanic Cabernet Blend ($ 495), Cabernet Sauvignon (420), Cabernet Sauvignon Merlot (420), Merlot (420), Limited Edition Malbec (670), Limited Edition Syrah Cabernet (၆၀၀) တို့ဖြစ်သည်။ ) နှင့် Limited Edition Syrah (600) ။
Monte Xanic ရဲ့ဝိုင်ဖြူတွေအကြောင်းငါ့ကိုဘာပြောနိုင်မလဲ။
Monte Xanic ၏နောက်ထပ်အောင်မြင်မှုတစ်ခုမှာ Chenin-Colombard ဖြစ်ပြီးအမှတ်ပေါင်း ၈၇ မှတ်ရရှိခဲ့သည် ဝိုင်ဝါသနာအိုး နှင့်အရာသည် $ 215 ၏စိတ်ကူးစျေးနှုန်းမှာဝယ်ယူဘို့လက်ရှိရရှိနိုင်ပါသည်။ စိမ်းလန်းသောသဲလွန်စများပါရှိသည့်ဤအဝါရောင်စပျစ်ရည်ကို 98% Chenin Blanc နှင့် 2% Colombard တို့ဖြင့်ပြုလုပ်သည်
နှာခေါင်းတွင်နာနတ်သီး၊ ထုံး၊ lychee၊ ဂူဗာ၊ သရက်သီး၊ ပန်းသီးစိမ်း၊ ငှက်ပျောသီးနှင့်နို့ရည်ဖြူတို့၏ပွင့်လင်းပြီးပြင်းထန်သောရနံ့များကိုရရှိစေသည်။
Chenin-Colombard သည်ကောင်းစွာဖွဲ့စည်းထားခြင်းဖြစ်ပြီးအချဉ်ဓာတ်အသစ်၊ အရက်သောက်ခြင်းနှင့်ထူးခြားသောဇွဲရှိခြင်းတို့ကြောင့်အထူးသဖြင့်အပူပိုင်းဒေသအရသာအပြင်ကာဒွန်နှင့်သဘာ ၀ ဓာတ်များမှထွက်ခွာသွားသည်။
၎င်းသည် ceviche၊ ပင်လယ်စာ၊ လတ်ဆတ်သောဒိန်ခဲများ၊ အရသာရှိသောငါးများ၊ ဆူရှီများ၊ Sashimi များ၊ carpaccio နှင့် citrus ထိပ်ဆုံးသုပ်များအတွက်အလွန်ကောင်းမွန်သောအဖော်ဖြစ်သည်။ အကယ်၍ သင်သည်မက္ကဆီကိုရိုးရာအစားအစာနှင့်တွဲဖက်လိုလျှင် Chenin-Colombard သည်pipiánနှင့် white pozole တို့နှင့်အလွန်ကောင်းမွန်သည်။
Monte Xanic Chenin Blanc နှောင်းပိုင်းရိတ်သိမ်းမှုသည်အစိမ်းရောင်တန်သောသံပုရာအဝါရောင်ဝိုင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်ရေချို၊ နာနတ်သီးနှင့်သရက်သီးကဲ့သို့သောပျားရည်၊ ကရမေလနှင့်လိမ္မော်ရောင်ပန်းပွင့်နှင့်လိမ္မော်ရောင်ကဲ့သို့သောမှည့်သောပန်းများရှိသောနှာခေါင်းအသစ်ရှိပြီးပြင်းထန်သောနှာခေါင်းရှိသည်။
ပါးစပ်ထဲတွင်နူးညံ့ပျော့ပျောင်းသောခြောက်သွေ့သောနူးညံ့သောခန္ဓာကိုယ်နှင့်အတူအာခေါင်မှရနံ့များကိုအတည်ပြုပေးသည်။ အခြားသူများအကြား citrus အသီးများ၊ cured ဒိန်ခဲများ၊ ပန်းသီးကိတ်မုန့်များ၊ crepes၊ vanilla ရေခဲမုန့်၊ စိတ်အားထက်သန်သောအသီး sorbet၊
Xanic Chenin Blanc နှောင်းပိုင်းရိတ်သိမ်းမှုကိုဒေါ်လာ ၂၅၀ ဖြင့်ရောင်းချသည်။ အခြားသော Monte Xanic လူဖြူများသည် Chardonnay (ဒေါ်လာ ၃၅၀)၊ Viña Kristel Sauvignon Blanc (၂၇၀) နှင့် Calixa Chardonnay (၂၅၀) တို့ဖြစ်သည်။
ပန်းရောင် Monte Xanic ရှိပါသလား?
Calixa လိုင်းအတွင်း Monte Xanic တွင် Grenache ရှိပြီးစပျစ်သီးဖြင့် 100% လုပ်ထားသောစပျစ်ဝိုင်ဖြစ်ပြီး Baja California ကျွန်းဆွယ်ကဲ့သို့ခြောက်သွေ့။ ပူနွေးသောရာသီဥတုများလိုအပ်သည်။
၎င်းသည်ဆွဲဆောင်မှုရှိသောသလဲသီးအရောင်ရှိသော ၀ ိုင်ဖြစ်ပြီး၊ ခရမ်းရောင်တန်ချိန်များအလွန်သန့်ရှင်းပြီးကြည်လင်သည်။ သစ်သီးဖျော်ရည်များ၊ ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ Currant, Citrus နှင့်ငှက်ပျောသီးများပါဝင်သောနှင်းရည်နှင့်ခရမ်းရောင်ရနံ့များနှင့်ပြည့်နှက်နေပြီး၎င်းသည်သရဲနှင့်ခရမ်းရောင်ရနံ့များပါ ၀ င်သည်။
ပါးစပ်ထဲတွင်ပွင့်ပွင့်လင်းသောအချဉ်ဓာတ်၊ အရက်ပျော့ပျောင်းမှု၊ ကိုယ်ခန္ဓာကောင်းမွန်ပြီးမျှတပြီးအတန်အသင့်မြဲမြံစွာခြောက်သွေ့နေသည်။ ဒါဟာချီလီ en nogada, အနီရောင် pozole နှင့် tostadas de tinga စသည့်အချို့သောမက္ကဆီကန်ဟင်းလျာများအတွက်ကောင်းမွန်သောမိတ်ဖက်ဖြစ်သည်။
Monte Xanic ၏ဤလမ်းညွှန်သည် Valle de Guadalupe သို့နောက်တစ်ခေါက်သွားလျှင်သင့်အတွက်အသုံးဝင်လိမ့်မည်ဟုကျွန်ုပ်တို့မျှော်လင့်ပါသည်။ မကြာခင်ပြန်တွေ့မယ်။
Valle De Guadalupe အပေါ်လမ်းညွှန်များ
Valle De Guadalupe ကိုလမ်းညွှန်ပြီးပါပြီ
Valle De Guadalupe ရဲ့အကောင်းဆုံးဝိုင်များ
