အကောင်းဆုံးသောအခါသမယတွင်သင်ပျော်မွေ့နိုင်ရန်အတွက်အကောင်းဆုံးစပိန်အနီရောင်နှင့်အဖြူရောင်များကို cava ကိုမမေ့ဘဲရွေးချယ်ခြင်းဖြစ်သည်။
၁။ Grans Muralles 2010, DO Cuenca de Barberá, Bodegas Torres
Poblet ဘုန်းတော်ကြီးကျောင်းသည် ၁၄ ရာစုကက်တလန် Abbey ဖြစ်ပြီးဘာဘာရာမြစ်ဝှမ်းဒေသတွင်တည်ရှိပြီး၎င်းအိမ်ဝိုင်သည်၎င်းကိုကာကွယ်သောနံရံများမှခေါ်ဝေါ်ခဲ့သည်။
ရာစုနှစ်တစ်စုအတွင်း phylloxera ဘေးအန္တရာယ်အပြီး Bodegas Torres မှပြန်လည်ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည့် Autochthonous varietals နှစ်ခုဖြစ်သောGarróနှင့်Samsóစပျစ်သီးများ၏ပြိုင်ဆိုင်မှုကိုခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ Garnacha, Cariñenaနှင့် Monastrell လည်းပါ ၀ င်သည်။
Grans Muralles တွင်သိသိသာသာချယ်ရီအရောင်ရှိပြီးနှာခေါင်းတွင်ခရမ်းရောင်များနှင့်ပန်းများနှင့်ပန်းများနှင့်ပန်းပွင့်များပါဝင်သည်။ အဓိကအားဖြင့်သလဲသီးနှင့်အစိမ်းရောင်အရွက်များရှိသည်။
၎င်းသည်အာရုံကြောနှင့်စွမ်းအားရှိသောစပျစ်ရည်ဖြစ်ပြီး၊ ဒါဟာခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူကင်, စွပ်ပြုတ်နှင့်စွပ်ပြုတ်နှင့်အတူကြက်သရေ။ ပုလင်းသည်ယူရို ၁၅၀ ခန့်ကုန်ကျသည်။
2. Cirión 2011, DOCa Rioja, Bodegas Roda
၂၀၁၁ ခုနှစ်တွင်သူ၏Ciriónတံဆိပ်မှထူးခြားသောစပျစ်သီးတစ်မျိုးသည် Roda သို့ရောက်ရှိခဲ့သည်။ ဤရီယိုဂျင်ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းသည် La Estación de Haro ရပ်ကွက်ရှိ Ebro ၏ကမ်းခြေတစ်ရာတစ်ဝိုက်တွင်တည်ရှိသည်။
စပျစ်ဥယျာဉ်မှူးအချို့သောစပျစ်ဥယျာဉ်များတွင်သစ်သီးများထက်စပျစ်သီးနှင့်ပိုမိုဆက်စပ်သည့်အရသာရှိသောစပျစ်သီးများကိုသဘောပေါက်လာပြီးနောက်Ciriónအယူအဆပေါ်ပေါက်လာသည်။
Ciriónသည်သပိတ်ပင်များတွင်စိမ်ထားခြင်းဖြစ်ပြီး ၁၀၀% Tempranillo မှဖြစ်ပြီးပြင်သစ်သပိတ်ပင်စည်သစ်များတွင်သက်ကြီးရင့်ခြင်းဖြစ်သည်။
Cirión 2011 သည်အနီရောင်အနားများနှင့်အနက်ရောင်ချယ်ရီအရောင်ပါ ၀ င်သည့်စပျစ်ရည်ဖြစ်သည်။ မှည့်သောအနက်ရောင်အသီးများမှာမွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ စမုန်နက်နှင့်ယိုယွင်းသောနောက်ခံကောင်းများရှိသောနှာခေါင်းပေါ်တွင်ရိပ်မိကြသည်။
အာခေါင်တွင်အရသာရှိပြီးကျယ်ဝန်း၊ သာယာသော၊ လတ်ဆတ်။ ကြော့ရှင်းသည်အရသာရှိသောမှတ်စုများရှိသည်။ ရှည်လျားသော aftertaste သည်အသီး, ရှုပ်ထွေးပြီးသန့်စင်ပြီးဖြစ်သည်။
3. Lustau Oloroso VORS, DO Jerez, Emilio Lustau
ရှယ်ရီ VORS (အလွန်ဟောင်းနွမ်းသောရှားရီရှားဝိုင်) ဝိုင်များကိုတရားဝင်အသိအမှတ်ပြုထားခြင်းဖြစ်ပြီး၎င်းသည်၎င်းတို့သည်အနည်းဆုံးအနှစ် ၃၀ သက်တမ်းရှိသည်။
Lustau ၏ VORS လိုင်းသည်တံဆိပ် ၄ ခု (Amontillado, Palo Cortado, Oloroso နှင့် Pedro Ximénez) တို့ဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားပြီးစီးပွားရေးပြိုင်ပွဲများတွင်ဆုများစွာရရှိခဲ့သည့်ထူးခြားသောဝိုင် ၅၀ စင်တီမီတာပုလင်းများကိုသာထုတ်လုပ်ရန်စီမံထားသည်။ ။
Lustau Oloroso VORS သည် Palomino varietal မှ ၁၀၀% လာပြီးစိမ်းရောင်ရောင်ပြန်ဟပ်မှုနှင့်အတူရွှေဟောင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ပျားရည်အရသာနှင့်စပ်သောနောက်ခံရှိသည့်ခါးသီးသောလိမ္မော်သီးနှင့်အိုင်စာကိုနှာခေါင်းပေါ်တွင်ထားရှိသည်။
အာခေါင်တွင်အရသာရှိသောအချဉ်ဓာတ်နှင့်သိသိသာသာရှည်လျားသောအုန်းသီး၏မှတ်စုများကိုဖော်ပြထားသည်။ လီတာဝက်ပုလင်းဟာယူရို ၄၂.၉၅ ပါ။
4. Legaris Reserva 2011, DO Ribera Duero, Legaris-Codorníu
Ribera del Duero ဇာစ်မြစ်၏ Legaris ဝိုင်များသည်ရှုပ်ထွေးပြီးမွှေးကြိုင်။ အာခေါင်တွင်ကျယ်သည်။
Reserva 2011 အနီရောင်သည် 100% Tempranillo ဖြစ်ပြီး ၁၆ လနှင့်ပုလင်းထဲတွင် ၂၄ ခုရှိခဲ့သည်။ ဒါဟာချယ်ရီ sparkles နှင့်အတူပြင်းထန်သော granat အနီရောင်အရောင်သည်။
၎င်းသည်အနံ့အရသာရှိသောအနီရောင်သစ်သီးများနှင့်မွှေးကြိုင်သောအနံ့အရသာရှိသော toast၊
ခံတွင်း၌၎င်းသည်ကျွန်ုပ်တို့အားအလွန်လေးနက်သောဝိုင်အဖြစ်ကောင်းစွာဖွဲ့စည်းထားခြင်း၊ ကျယ်ပြန့်ပြီးအတော်အတန်အရသာရှိခြင်းကိုခံစားရစေသည်။ ၎င်း၏အွန်လိုင်းစျေးနှုန်းသည်တစ်ပုလင်းလျှင် ၂၆ ယူရိုနှင့် ၆ ယူနစ်အကွက်အတွက် ၁၄၈.၂ ဖြစ်သည်။
5. La Trucha 2015, DO Rias Baixas, Finca Grabelos
Finca Grabelos သည်ဂါလီစီယမ်ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းဖြစ်ပြီးAlbariñoနှင့်အတူအလုပ်လုပ်သည်။
၁၈၃၇ တွင် terroir ကို ၀ ယ်ယူပြီးဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းကိုတည်ထောင်ခဲ့သော Alonso Anguiano မိသားစုမှဆင်းသက်လာသောသူတို့၏ပိုင်ဆိုင်မှုကိုဆက်လက်ပိုင်ဆိုင်ထားသည်။
La Trucha သည်သန့်ရှင်း။ တောက်ပသောစပျစ်ရည်ဖြစ်ပြီးစိမ်းဝါရောင်ရှိပြီးစိမ်းသောအရသာရှိသည်။ ၎င်းသည်နာနတ်သီး၊ ပန်းမွှေး၊ မက်မွန်နှင့် apricot တို့ကိုခွဲခြားသိနိုင်သောအသီးများမှမှတ်ဥာဏ်များပါ ၀ င်သည့်အနံ့အရသာရှိသည့်နှာခေါင်းတွင်ပန်းမွှေးများကိုချန်ထားသည့်အလွန်မွှေးကြိုင်သောဟင်းရည်ဖြစ်သည်။
အာခေါင်တွင်၎င်းသည်လတ်ဆတ်သော၊ အင်တာနက်ဆိုင်များမှ ၁၁ ယူရိုယူနိူင်သည်။
6. Oloroso ရိုးရာ VORS, DO Jerez, Wineries အစဉ်အလာ
Bodegas Tradition မှရရှိသောကျောက်မျက်သည် 100% Palomino ဖြစ်ပြီး၊ Jerez စပျစ်သီးဖြစ်သည့်မျက်လုံးသည်ကြေးနီအရောင်များဖြင့်ပါသောကျောက်ရောင်အရောင်ကိုပေးသည်။
၎င်းသည်ရှုပ်ထွေးသောအနံ့ရှိပြီးနှာခေါင်းသွေးယိုခြင်းနှင့်အတူသစ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်အတူသစ်ခွံများ၊ သားရေများနှင့်ကင်မှတ်စုများနှင့်အတူနှာခေါင်းသွေးကိုဖော်ပြသည်။
အာခေါင်မှာချောကလက်မှတ်စုများပါ ၀ င်ပြီးအရောင်တောက်ပသည်။ ဒါဟာအမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများ, appetizers နှင့်အချိုပွဲနှင့်အတူထိပ်တန်းတတ်၏။ ၇၅၀ မီလီမီတာပုလင်းအတွက်အွန်လိုင်းစျေးနှုန်းကတော့ ၄၈.၅ ယူရိုဖြစ်ပါတယ်။
၇။ Barrica Fermented Guitian 2014, DO Valdeorras, Bodega La Tapada
Godello သည်ဂါလီစီယန်၏အဓိကစပျစ်သီးဖြူဖြူစပျစ်သီးဖြစ်သည်။ ပေါ်တူဂီဒေသTrás-os-Montes မှ Gouveio နှင့်အလွန်ဆင်တူသည်
Guitian ကို ၁၀၀% Godello ဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီး must ကိုပြင်သစ်သပိတ်ပင်စည်များတွင်ဒေသဆိုင်ရာတဆေးဖြင့်ကစော်ဖောက်သည်။
La Tapada ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းသည် Orense ခရိုင်၊ Rubiana ပြည်နယ်၊ Rubiana တွင်တည်ရှိသည်။ ထိုစီမံကိန်းကို Guitian ညီအစ်ကိုများက ၁၉၈၅ ခုနှစ်တွင်စတင်ခဲ့သည်။
အိမ်၏မာန်မာနဖြစ်သောဤဝိုင်သည်စိမ်းလန်းသောအရောင်များဖြင့်သန့်ရှင်း။ တောက်ပ။ ရွှေရောင်ရှိသည်။ ၎င်းတွင်ရှုပ်ထွေးပြီးပြင်းထန်သောနှာခေါင်းရှိပြီးမက်မွန်သီးနှင့်ဂရိုင်းသီးသီးရနံ့များ၊ စမုန်နက်၊ ဗာဒံသီးတို့၏နူးညံ့သိမ်မွေ့မှုများသည်သပိတ်ပင်၏ ၆ လကြာပြီးနောက်သပိတ်ပင်၏ပင်ကိုစရိုက်ဖြင့်ရှုမြင်သုံးသပ်ထားသည်။
ခံတွင်း၌၎င်းသည်အရသာရှိပြီးအသီး၊ အရသာ၊ ချိုသော၊ ၁၉ ယူရိုလောက်ကုန်ကျတယ်
၈။ Mar de Frades 2014၊ DO Rias Baixas, Finca Valiñas
ဂါလာစီယံဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း Finca Valillas မှ ၂၀၁၄ ခုနှစ် Mar de Frades အတွက်ရိတ်သိမ်းမှုမှာအရေအတွက်နည်းသော်လည်းအရည်အသွေးကောင်းပါသည်။
ချမ်းသောနှင့်မိုးရာသီနွေရာသီ၏အကျိုးဆက်အဖြစ်စပျစ်ပင်များသည်စည်းအနည်းငယ်သာရှိသည်။ သို့သော်ရာသီဥတုပိုမိုကောင်းမွန်လာပြီးအသီးများသည်စပျစ်သီးမွေးရန်အတွက်ထူးခြားသောအခြေအနေများတွင်ရင့်မှည့်လာသည်။
ဤဟင်းရည်သည်အစိမ်းရောင်တောက်ပသောအဝါရောင်ဖြစ်ပြီးရှုပ်ထွေးသောအနံ့နှင့်အတူအဖြူရောင်ပန်းများနှင့်အေးခဲနေသောအသီးများပါဝင်သည်။
နှုတ်ဖြင့်ဖြတ်သန်းသွားသောအခါပြင်းထန်ပြီးကျယ်ပြန့်သည်။ အာခေါင်၌အနံ့ဆိုးများနှင့်သိမ်မွေ့သောဆားနှင့်မွှေးကြိုင်သောအရသာတို့ကိုခံစားစေသည်။ ၎င်းသည်ရိုးရှင်းသောငါးဖြူနှင့်ပင်လယ်စာများဖြင့်ကောင်းကောင်းစားနိုင်သည်။ အင်တာနက်ဆိုင်များတွင် ၁၃.၅ ယူရိုရှိသည်။
၉။ Blanco Nieva 2016၊ DO Rueda, Martué
ဤအဖြူရောင်ကို ၁၀၀% Verdejo စပျစ်သီးဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ ဖန်ခွက်များတွင် ၂၀% ရိတ်သိမ်းပြီး ၁၅ နှစ်ကျော်သောစပျစ်နွယ်ပင်များတွင် ၈၀% ကိုရိတ်သိမ်းသည်။
၎င်းသည်အစိမ်းရောင်သဲလွန်စများရှိပြီးအရောင်ဖျော့ဖျော့ရှိပြီးအသီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်နှာခေါင်း aniseed ရနံ့များကိုလတ်ဆတ်သောပြင်းထန်သောရနံ့များကိုပေးသည်။
အာခေါင်တွင်အာဟာရပြည့်ဝြဖစ်သည်နှင့်အမျှလုံလောက်သောအချဉ်ဓာတ်၊ အမဲသားနှင့်စုပ်ယူခြင်း၊ လန်းဆန်းမှုနှင့်အသီးများသောအချောဖြင့်ခါးသီးသောအရိပ်အမြွက်နှင့်အတူဖြစ်သည်။
ငါး၊ ရေခွံနှင့် Segovian နို့စို့သောဝက်နှင့်အလွန်ကောင်းသည်။ ၎င်းသည် ၉ ယူရိုထက်နိမ့်သည်။ (တစ်ဒါဇင်တစ်ဝက်ခန့်တွင် ၇ ခုထက်နည်းသည်) သင်ပုလင်းအချို့ဝယ်လိုလျှင်၎င်းတို့ကို ၂၀၁၇ မကုန်မီဖွင့်သင့်သည်။
10. Masia Segle XV Gran Reserva 2008, DO Cava, Bodega Rovelláts
၎င်းသည် San Martín Sarroca မြို့တွင်တည်ရှိသောဘာစီလိုနာဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းRovellátsမှထုတ်လုပ်သော cava ဖြစ်ပြီးလူကြိုက်များသောကာတာလန်းသောတောက်ပသောဝိုင်ထုတ်လုပ်မှုကိုအထူးပြုသည်။
ဤလှပပြီးကြော့ရှင်းသော cava သည်ရှမ်ပိန်များစွာ၏ဒုတိယမဟုတ်သကဲ့သို့မည်သည့်စတိုင်လ်တွင်မဆိုအခမ်းအနားဆင်နွှဲရာတွင်မတိုက်ဆိုင်ပါ။ ၎င်းကို ၂၁ ယူရိုကျော်ကျော်၌အောင်မြင်နိုင်သည်။
၎င်းသည်ရိုးရှင်းသောသဘာ ၀ ဓာတ်ငွေ့ ၀ ိုင်ထုတ်လုပ်မှုနည်းစနစ်ကို အသုံးပြု၍ ထူးခြားသောစပျစ်သီးများဖြင့်ပြုလုပ်ပြီးမသတ်ဖြတ်မီအနည်းဆုံး ၈၄ လပုလင်းတွင်သုံးသည်။
Rovellátsသည်ဝိုင်ပြုလုပ်သောတတိယမျိုးဆက်တွင်ရှိပြီး၊ အရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်ရာတွင်အစဉ်အလာနှင့်ခေတ်မီမှုကိုပြန်လည်သင့်မြတ်စေပြီးသူတို့၏ကိုယ်ပိုင်စပျစ်ဥယျာဉ်များကိုအထူးဂရုစိုက်သည်။
- Unrealal ပုံရသည်စပိန်နိုင်ငံတွင်အံ့ဖွယ်ကောင်းသောရှုခင်းများ
- စပိန်နိုင်ငံရှိလှပသောအလယ်ခေတ်မြို့ ၃၅ မြို့
11. Pedro Ximénezရိုးရာ VOS၊ DO Jerez၊ Wineries Tradition
အစဉ်အလာသည် V.O.S (အလွန်ဟောင်းသောရှယ်ရီ) အဖြစ်စာရင်းဝင်သည့်ရှေးအကျဆုံးဝိုင်များကိုအထူးသီးသန့်မြှုပ်နှံသည့် Marco de Jerez ၏တစ်ခုတည်းသောဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း
Pedro Ximénezသည်တစ်နှစ်လျှင်ပုလင်း ၆၀၀၀ သာကန့်သတ်ထားပြီး၎င်းကို Marco de Jerez ၏ပုံမှန် criadera နှင့် solera စနစ် အသုံးပြု၍ ထုတ်လုပ်သည်။
၎င်းတွင်အလွန်ပြင်းထန်သောနှာခေါင်းရှိပြီးစပျစ်သီးပျဉ်များ၊ သင်္ဘောသဖန်းသီးများနှင့် Plum များအမွှေးအကြိုင်များ၊ ကော်ဖီနှင့်အမည်းရောင်အဖျော်ယမကာထွက်ခြင်းနှင့်ကောက်ရိုး၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကတ္တရာစေးအရိပ်အမြွက်များပါရှိသည်။
ပါးစပ်ထဲတွင်ချောကလက်၊ အရက်၊ ကော်ဖီနှင့်အိုင်ယာယာများပါဝင်သောကြာရှည်စွာအရသာရှိသောအရသာရှိပြီးအဆီပြန်ပြီးကြံ့ခိုင်ပါသည်။
၎င်းသည်ချိုသောဝိုင်ဖြစ်ပြီးချောကလက်နှင့်ဥနှင့်ကပ်လျက်တည်ရှိခြင်းနှင့်အတူတွဲဖက်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ Roquefort, Gorgonzola, Tresviso နှင့်ဆိတ်သငယ်ကိုကျန်းမာစေသည့်ဒိန်ခဲများလည်းပါဝင်သည်။ စျေးနှုန်းကတော့ ၄၈.၅၅ ယူရိုဖြစ်ပါတယ်။
12. Faustino I Gran Reserva 2006, DOCa Rioja, Bodegas Faustino
ဒါဟာ Gran Reserva အနီရောင်ဝိုင်ဖြစ်ပြီး Rioja Alavesa ရှိ Bodegas Faustino ၏ terroir မှလာသည်။ ၎င်းသည် Tempranillo, Carinyena / Mazuelo နှင့် Graciano မျိုးများနှင့်ပြုလုပ်ထားသည်။
၎င်းသည်သန့်ရှင်းတောက်ပသောစပျစ်ရည်ဖြစ်ပြီးချယ်ရီအနီရောင်နှင့်အရောင်အသွေးစုံသောဆင့်ကဲပြောင်းလဲမှုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အနံ့သည်ပြင်းထန်။ ရှုပ်ထွေးပြီးကောင်းစွာပေါင်းစပ်ထားသည်။ သစ်သီးများ၊ ဆေးပြင်းလိပ်သေတ္တာများမှသစ်သားများ၊ လေးညှင်းပွင့်များ၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်များ၊
၎င်းသည်ပါးစပ်မှတဆင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောကြော့ရှင်းသောစနစ်ကျပြီးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ tannins များသည်ပတ် ၀ န်းကျင်ရှိပြီးနွေးထွေး။ စပ်သောခံစားမှုကိုရရှိစေသည်။ ၎င်း၏ရှည်လျားသော finish ကိုအလွန်ကောင်းစွာကိုက်ညီသောအသီးနှင့်သစ်သားမှတ်စုများနှင့်အတူအစွမ်းထက်နှင့်သာယာသောဖြစ်ပါတယ်။
၎င်းသည်အသား၊ အဆီငါး၊ Emmental သို့မဟုတ်Gruyèreဒိန်ခဲများနှင့်မှိုများနှင့်လုံးဝမတူပါ။ စျေးနှုန်းကတော့ ၁၈ ယူရိုဖြစ်ပါတယ်။
13. Amontillado Pemartin, DO Jerez, Bodegas y ViñedosDíezMérito
ဤ Amontillado Jerez ကို Palomino စပျစ်သီးဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီးပထမဆုံးသောအိုမင်းခြင်းဖြင့် Marco de Jerez ၏ပန်းပွင့်ကုလားကာဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။
၎င်းသည် ၁၈၇၆ ခုနှစ်တွင်တည်ထောင်ခဲ့သောဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း Diez Mérito၏ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီးဘုရင် Alfonso XII အယ်လ်ပစိဖိတ်မှ Royal House ကိုတရားဝင်ပေးသွင်းသူအဖြစ်သတ်မှတ်ခြင်းခံရသည်။
Amontillado Pemartin သည်နှာခေါင်းနှင့်ပါးစပ်အတွင်းရှိရွှေရောင်အဝါရောင်မှအရောင်ဟောင်းနွမ်း။ ရက်ရော။ စူးရှသောအနံ့ရှိသည်။
အာခေါင်တွင်နူးညံ့ပျော့ပျောင်းပြီးအသားဖြူ၊ ငါးအပြာ၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဒိန်ခဲပျောက်ကင်းအောင်ပြုလုပ်ခြင်းနှင့်လိုက်ဖက်သည်။ ၎င်းသည်ကညွတ်နှင့် artichokes ကဲ့သို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့နှင့်လည်းအံ့သြဖွယ်ကောင်းသည်။ ၎င်းသည်ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း၏အွန်လိုင်းစတိုးတွင် ၅ ယူရိုဖြစ်သည်။
၁၄။ Solar de Estraunza Gran Reserva 2007, DOCa Rioja, Estraunza ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း
အဆိုပါ Riojan Alava Estraunza ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းသေးငယ်သည်နှင့်လက်မှုပညာသည်စက်မှုလုပ်ငန်းကျော်နိုင်သည့်ပရိုဖိုင်းကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။
Solar de Estraunza ၏ပထမဆုံးအိုမင်းခြင်းကို ၁၉၉၂ တွင်ရိတ်သိမ်းမှုဖြင့် ၁၉၉၂ ခုနှစ်တွင်ကျင်းပခဲ့ပြီး၎င်း၏တိုတောင်းသောသက်တမ်းတွင်စပျစ်ရည်လိုင်းသည် ၂၀၀၇ ခုနှစ် Gran Reserva အတွက် 2017 Gran Bacchus de Oro တံဆိပ်အပါအ ၀ င်ဆုများစွာကိုရရှိခဲ့သည်။
အနီရောင် Solar de Estraunza Gran Reserva 2007 သည် 100% Tempranillo မှလာသည်။ အုတ်တန်ချိန်နှင့်အတူအရောင်အသွေးစုံသည့်ချယ်ရီသီးဖြစ်သည်။
၎င်းသည်အမေရိကန်နှင့်ပြင်သစ်သပိတ်ပင်စည်များတွင်အနည်းဆုံး ၂၄ လနှင့်ပုလင်းထိန်ချုပ်တွင် ၃၆ လကြာသည်။ နှာခေါင်းတွင် toast နှင့် vanilla တို့၏မှတ်စုများနှင့်အတူပြင်းထန်သောရနံ့များကိုပေးသည်။
အာခေါင်တွင်၎င်းသည်ပြင်းထန်ပြီးသာယာသောအရည်ပျော်နေသောဝိုင်ဖြစ်သည်။ အွန်လိုင်းစတိုးများ၌ ၆၅ ယူရိုဖြင့်ရနိုင်သည်။
15. Gran Arzuaga 2009, DO Ribera del Duero, Bodegas Arzuaga-Navarro
Valladolid ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း Arzuaga-Navarro သည် Quintanilla de Onésimoတွင်တည်ရှိသောစိုက်ခင်းတွင်စပျစ်သီးများဖြင့်ဝိုင်များကိုထုတ်လုပ်သည်။ မြင့်မားသောစပျစ်သီးအတွက်ရာသီဥတုကိုအထူးကောင်းမွန်စေသည်
Gran Arzuaga ကိုမကြုံစဖူးရောစပ်ထားသော Tempranillo, Albillo နှင့် Cabernet-Sauvignon တို့ဖြင့်ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး ၂၀၀၉ ခုနှစ်အတွက်စပျစ်သီးကိုထူးခြားသောဝိုင်ဖြင့်တင်ဆက်ခဲ့သည်။
၎င်းသည်ပြင်သစ်သပိတ်ပင်စည်သစ်များဖြင့်စိမ်းပြီးအသက် ၂၀ လအထိခံသည်။ ၎င်းသည်ခရမ်းရောင်အရောင်များနှင့်အတူအရောင်ချယ်ရီအနီရောင်တောက်ပပြီးမြင့်မားပြီးနက်ရှိုင်းသောဝတ်ရုံနှင့်အတူဖြစ်သည်။
နှာခေါင်းတွင်၎င်းသည်ဆေးရွက်ကြီး၊ အာရဇ်ပင်၊ ကိုကိုး၊ ပန်းနှင့်နံ့သာမျိုးများကဲ့သို့သောကျယ်ပြန့်သောရနံ့များကိုပေးသည်။ ပါးစပ်ထဲတွင်ပြင်းထန်သောအရသာရှိပြီးအရသာရှိသောဆိုးဆေးနှင့်အသီးမှည့်သောသားရေတို့ဖြင့်အရသာရှိပါသည်။
ပုလင်းပုလင်းကိုယူရို ၁၁၉ ဖြင့်ဝယ်ယူပြီးယူနစ် ၆ ခုအကွက်ကိုဝယ်လျှင် ၁၁၃ ယူရိုကျနိုင်သည်။
16. Carmelo Rodero TSM 2014, DO Ribera Del Duero, Bodegas Rodero
Carmelo Rodero TSM သည် ၇၅% Tempranillo၊ ၁၅% Merlot နှင့် ၁၀% Cabernet Sauvignon တို့ပေါင်းစပ်။ ထူးခြားသောရှုပ်ထွေးမှုရှိသောလှပပြီးကောင်းမွန်စွာဖွဲ့စည်းထားသောဝိုင်ကိုထုတ်လုပ်သည်။
Bodega Rodero သည်မြစ်ကမ်းပါးရှိ Pedrosa de Duero မြို့တွင်ထိုင်ခုံရှိပြီးဇနီးမောင်နှံ၏သမီး Don Carmelo၊ သူ၏ဇနီးDoña Elena နှင့် Beatriz နှင့်Maríaတို့ကစီမံခန့်ခွဲသည်။
၂ နှစ်မပြည့်သေးသောပြင်သစ်သပိတ်ပင်များတွင်စိမ်းလန်းသောဝိုင်ကိုအနည်းဆုံး ၁၈ လကြာအိုမင်းရင့်ရော်ပြီးမျက်လုံးအရောင်တောက်ပသောအနီရောင်ဖြစ်သည်။
၎င်းသည်အနံ့အရသာရှိသောအနက်ရောင်၊ တွင်းထွက်ပစ္စည်းများ၊
ခံတွင်း၌၎င်းသည်ကောင်းမွန်စွာတည်ဆောက်ထားခြင်း ဖြစ်၍ အချိုးအစားကျခြင်း၊ ပြေပြစ်ခြင်း၊ အရသာရှိပြီးအစွမ်းထက်မှုရှိပြီးအဆုံး၌လက်တစ်ချောင်း၊ ပုလင်းသည် ၄၃ ယူရိုဖြစ်သည်။
17. Dalmau 2012, DOCa Rioja, Marqués de Murrieta
ဤကန့်သတ်ထုတ်လုပ်မှုဝိုင်သည်ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း၏ခေတ်သစ်မျက်နှာကိုထင်ဟပ်စေသောဂုဏ်သိက္ခာရှိသော Riojan အိမ်Marqués de Murrieta ၏နှစ်တစ်ရာခြံဝင်းမှလာသည်။
၎င်းသည်ပြင်သစ်သပိတ်ပင်စည်သစ်များတွင် ၁၈ လသက်တမ်းရှိပြီးရနံ့၊ သစ်သီးဝလံများ၊ ချောကလက်အမည်းရောင်နှင့်ဓာတ်သတ္တုအမွှေးနံ့သာများရှိသည့်ရှုပ်ထွေးသောနှာခေါင်းရှိပြီးခရင်မ်မီးဖိုနှင့်ရောစပ်ထားသည်။
Dalmau ၂၀၁၂ သည်အစွမ်းထက်။ ပြည့်စုံသော၊ ကြော့ရှင်းသော၊ သဟဇာတဖြစ်သောမျှတသောဟင်းရည်ဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံးအခါသမယခံထိုက်သည်။ အွန်လိုင်းစတိုးများတွင် ၄၈ ယူရိုရှိသည်။
18. Noé Pedro Ximénez VORS, DO Jerez, González Byass
González Byass သည် ၁၈၃၅ ခုနှစ်တွင် Manuel MaríaGonzálezÁngel, Tío Pepe ၏တူမှတည်ထောင်ခဲ့ပြီး Jerez ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းဖြစ်ပြီးလက်ရှိကမ္ဘာ့အကျော်ကြားဆုံးရှယ်ရီများကိုနာမည်ပေးခဲ့သည်။
Noé Pedro Ximénez VORS သည်အမေရိကန်သပိတ်ပင်တားတားတွင်နှစ်ပေါင်း ၃၀ ကျော်သက်တမ်းရှိသောဇီဝဗေဒရတနာဖြစ်သည်။ ထုတ်လုပ်မှုသည်အလွန်နည်းပါးသည်။
အိုမင်းရင့်ရော်ပြီးသောအခါချိုသောဝိုင်သည်ပြင်းထန်သောအီဘိုနီအရောင်ဖြင့်ရောက်လာပြီးကော်ဖီနှင့်မွှေးကြိုင်သောအရသာနှင့်အတူနှာခေါင်းတွင်သင်္ဘောသဖန်းသီးမွှေးများကျန်ရစ်သည်။
ခံတွင်း၌၎င်းသည်ချို။ လတ်ဆတ်သော၊ ၎င်းသည်အိမ်၏အွန်လိုင်းစတိုးတွင် ၅၅ ယူရိုဖြစ်သည်။
19. Aalto PS 2014, DO Ribera del Duero, Aalto Bodegas y Viñedos
Aaalto စီမံကိန်းသည် ၁၉၉၉ ခုနှစ်တွင် Mariano Garcíaနှင့် Javier Zaccagnini တို့၏ ဦး ဆောင်မှုဖြင့်စတင်ခဲ့ပြီးကတည်းကအတော်လေးမကြာသေးမီကဖြစ်သည်။
Aalto PS 2014 သည်အနီရောင်ဖြစ်ပြီး ၁၀၀% Tempranillo ဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီးလက်ဖြင့်ရိတ်သိမ်းခြင်းနှင့်အသက် ၁၈ လပြင်သစ်သပိတ်ပင်စည်များတွင်ပြုလုပ်ထားသည်။
၎င်းသည်နှာခေါင်းပေါ်တွင်အလွန်ပြင်းထန်ပြီးရှုပ်ထွေးသောခရမ်းရောင်အရောင်ရှိပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောယိုယွင်းယိုယွင်းမှု၊ မြင့်မြတ်သောသစ်တောများ၊ နံ့သာများ၊
ခံတွင်း၌၎င်းသည်အက်ဆစ်ကောင်းမွန်ပြီးအလွန်ဖွဲ့စည်းထားသောအပြင်တစ်ချိန်တည်းတွင်သိပ်သည်းပြီးကြမ်းတမ်းသောစပျစ်ဝိုင်ဖြစ်သည်။ ရှည်လျားပြီးသဟဇာတဖြစ်သောဟင်းရည်သည်ပုလင်းထဲတွင်နှစ်များတစ်လျှောက်တိုးတက်ကောင်းမွန်လာပြီးဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့်ရှုပ်ထွေးမှုတို့တွင်ရရှိလိမ့်မည်။ ပုလင်းသည် ၆၉.၅ ယူရိုကုန်ကျသည်
20. Clos Erasmus 2014, DOCa Priorat, Clos i Terrasses
Clos i Terrasses သည် Tarragona ရှိ Gratallops တွင်ရှိသောဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းငယ်လေးဖြစ်ပြီးစပျစ်ပင်ဟောင်းများကိုခဲယဉ်းသည့်စပျစ်ပင်များဖြစ်သောအနိမ့်ထွက်ရှိသည့်စပျစ်သီးနှင့်အလုပ်များစွာရရှိသည်။
အိမ်၏ကြယ်ပွင့်ထုတ်ကုန်မှာ Clos Erasmus ဖြစ်သည်။ Garnacha နှင့် Syrah တို့ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောအနီရောင်အစွန်းအထင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၇၅ မီလီမီတာပုလင်းလျှင်ယူရို ၁၆၄ နှင့်ညီမျှသည်။
ဤကက်တလန်ရတနာများ၏ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် must သည်ပွင့်လင်းသောစည်များတွင်ထိန်းချုပ်ထားသောအပူချိန်နှင့်နှစ်နှစ်ကြာသစ်ပင်နှစ်ပင်စည်များနှင့်သက်တမ်းနှစ်လီတာနှင့်လီတာ ၇၀၀ အမ်ဖောရာများတွင်ပါဝင်သည်။
Clos Erasmus 2014 သည်အချောနှင့် ပတ်သတ်၍ ၂၀၃၅ အထိသည်းခံနိုင်မည်ဖြစ်သောကြောင့်သင်ဝယ်သောပုလင်းများသည်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုတစ်ခုဖြစ်လိမ့်မည်။
ဒါဟာကင်perကရာဇ်ကင်နှင့်အတူ, ဒါမှမဟုတ်ဝက်သားကောင်းတစ်ပြုတ်သို့မဟုတ် truffles နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်နှင့်အတူဂုဏ်ထူးလုပ်ဖို့အကြံပြုသည်။
သင်ရွေးချယ်သောဝိုင်ကိုသင်ရှာဖွေမည်ဟုမျှော်လင့်ပါသည်။ စိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းတဲ့ဝိုင်ကမ္ဘာကြီးအကြောင်းကိုဆက်ပြီးမှတ်ချက်ပေးဖို့နောက်အခွင့်အရေးတစ်ခုမှာမင်းကိုတွေ့ပါလိမ့်မယ်။
ဝိုင်လမ်းညွှန်များ
အကောင်းဆုံးမက္ကဆီကန်ဝိုင် ၁၅ ခု
အနီရောင်ဝိုင်အမျိုးအစား ၈ မျိုး
Valle de Guadalupe ၏အကောင်းဆုံးဝိုင် ၁၂ ခု
ကမ္ဘာပေါ်ရှိအကောင်းဆုံးဝိုင် ၁၀ ခု
Valle de Guadalupe မှာကောင်းမွန်တဲ့ဝိုင်ကိုဘယ်လိုရွေးရမလဲ
