သင်ကြိုးစားရမယ့်အီတလီမှာပုံမှန်အစားအစာ ၄၀

ပုံမှန်အီတလီအစားအစာများကိုကမ္ဘာ့အခြားဒေသများတွင်လည်းလူကြိုက်များသည်။ ထိုနေရာများတွင်ဒေသခံဟင်းလျာများကဲ့သို့သော lasagna, pizza နှင့် spaghetti carbonara ကဲ့သို့သောစားသောက်မှုများရှိသည်။

ဤဆောင်းပါး၌အီတလီရှိအစားအစာ ၄၀ ကိုသိကြပါစို့။

၁

Lasagna သည်အီတလီရှိပုံမှန်အစားအစာများထဲမှတစ်ခုမျှသာမဟုတ်ပါ၊ ၎င်းသည်ကမ္ဘာ့ gastronomy ၏သင်္ကေတလည်းဖြစ်သည်။

Lasagna ဆိုသည်မှာ "plate" ဟုအဓိပ္ပာယ်ရပြီးဂရိမှဆင်းသက်လာ "lasagnum" သည်၎င်းစကားလုံးကိုအထူးသဖြင့် casseroles သို့မဟုတ်ဖလားစသည်တို့ထက်ပိုမိုသေးငယ်သော (သို့) ကွဲပြားခြားနားသောပစ္စည်းဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောအထူးပန်းကန်များတွင်အသုံးပြုမည့်အစားအစာကိုရည်ညွှန်းသည်။

ပန်းကန်၏မူလအစသည်လန်ဒန်နှင့်အီတလီကြားတွင်ရှိသည်ဟုယူဆရသော်လည်းရောမများကဂရိများမှအမွေဆက်ခံခြင်းနှင့်၎င်းကိုယနေ့လူသိများလာအောင်ပြုပြင်ခြင်းကိုညွှန်ပြသည်။

Lasagna သည်ကုန်ကြမ်းသိုမဟုတ်ကြိုတင်ချက်ပြုတ်ထားသည့်စတုရန်းခေါက်ဆွဲပြားများနှင့်ပြုလုပ်ထားပြီးအခြားတစ်ခု၏အပေါ်တွင်အလွှာတစ်ခုရှိပြီး၎င်းတို့ကြားတွင်အရသာ ရှိ၍ ချက်ပြုတ်ထားသောမြေသားအမဲသားထည့်သည်။

အရသာနှင့်ပိုမိုကျစ်လစ်သိပ်သည်းစေရန်အချဉ် mozzarella ဒိန်ခဲနှင့်béchamelငံပြာရည်ကိုအလွှာများအကြားအသားလွှာများထဲသို့ထည့်သည်။

Italian lasagna ကိုရိုးရာကဲသာဘုရင့်အရဟင်းလျာသို့မဟုတ်ကျေးရွာပေါင်မုန့်နှင့်ပိုစားပါသည်။

lasagna ဗားရှင်းများစွာကိုလူသိများပြီးအချို့မှာတူနာ၊ ဒိန်ခဲ၊ အချို့သည်ကြက်အပေါ်အခြေခံပြီး၊

2. Risotto alla milanese

risotto alla milanese သို့မဟုတ်မက်ဆီလီဆန်ဆန် Castilian တွင်ဖြစ်ပျက်မည့်အရာသည်အီတလီရှိပုံမှန်အစားအစာများထဲမှတစ်ခုဖြစ်ပြီးမီလန်၊ Verona၊ Piedmont နှင့် Lombardy တို့၏အထိမ်းအမှတ်ဖြစ်သည်။

၎င်း၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများမှာဆန်နှင့် Parmesan ဒိန်ခဲတို့ဖြစ်သည်။

ဒိန်ခဲ၏အရသာနှင့်ပေါင်းစပ်။ ၎င်း၏ creamy texture ကြောင့်ဒီဟင်းသည်ထူးခြားသောအချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံကိုဖြစ်စေသည်။

မှိုများနှင့်အခြားဒိန်ခဲများဖြစ်သည်။ ပြီးတော့သံလွင်ဆီ၊ ရွှေဝါရောင်အကြားအရောင်ဖြည့်ဖို့အတွက်ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်နီ၊ အထူးထိတွေ့မှု၊

၎င်းကိုအဓိကဟင်းလျာအဖြစ်သော်လည်းကောင်း (Lombardy ၏မြို့တွင်အထူးပြုထားသည့်) နွားသငယ်နှင့်ကြက်သားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့သောကြက်သားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်သော်လည်းကောင်းအဓိကဟင်းလျာအဖြစ်လည်းကောင်း၊

၎င်းမျိုးကွဲများအနက်၎င်းကိုသက်သတ်လွတ်စတိုင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပြုလုပ်သည်။

စပိန်ဟင်းလျာသည်၎င်းကိုနှစ်သက်သောဟင်းလျာများထဲတွင်ထည့်သွင်းထားသည်။ သို့သော်ဆေးလိပ်သောက်သည့် pecorino ဒိန်ခဲ (boletus risotto) သို့မဟုတ် walnuts, gorgonzola သို့မဟုတ်အခြားသူများကိုထည့်ခြင်းဖြင့်ပြုပြင်သည်။

3. Carpaccio

Carpaccio သည်အီတလီမြောက်ပိုင်းရှိပုံမှန်အစားအစာဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်သံလွင်ဆီ၊ သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ရှလကာရည်နှင့်ဆားငန်၊ ပါမဆန်ဒိန်ခဲတို့ဖြင့်အမှုန့်များပါသောပါးလွှာသောအချပ်များထဲသို့ဖြတ်ထားသောအသားသို့မဟုတ်ငါးများပါဝင်သည်

၎င်းကိုအထူးစားသောက်ပွဲများအဖြစ်အဓိကဟင်းလျာအဖြစ်လည်းကောင်း၊

အသုံးအများဆုံးအသားမှာနွားစားခွက်နှင့်ငါး၊ ဆော်လမွန်ဖြစ်သည်။

အဆိုပါ carpaccio ပါးလွှာသောအချပ်ကြက်သွန်, လတ်ဆတ်သောပင်စိမ်းသို့မဟုတ် arugula အရွက်များနှင့်ငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင်၏ဖြစ်တော့နှင့်အတူလိုက်ပါသွားသည်။

ယင်း၏ဇာစ်မြစ်ကိုသေချာမသိသော်လည်း, ပန်းကန်ဗင်းနစ်မှလာသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ ၎င်း၏မျိုးကွဲများတူနာ၊ ရေဘဝဲ၊ zucchini နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးစသည့်အသီးအနှံများဖြစ်သည်။

4. Minestrone ဟင်းချို

Minestrone သည်ခေါက်ဆွဲအနည်းငယ်သို့မဟုတ်ဆန်သုတ်ရည်ပါဝင်သောအရည်ရွှမ်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အဓိကဟင်းချက်အနေဖြင့်ပူပြင်း။ အထူရှိသည်။ ၎င်းသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အစိမ်းရောင်အမျိုးမျိုးကြောင့်အာဟာရတန်ဖိုးမြင့်မားသောအစားအစာဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းမှာငရုတ်ကောင်း၊ အာလူးများ၊ ပဲများ၊ ပဲများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ zucchini နှင့်ငရုတ်ကောင်း၊

အချို့သောမျိုးကွဲများ၌၎င်းသည်ဘေကွန်၊ ကြက်သား၊ အသားသို့မဟုတ်ဝက်သားသို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်တို့ကိုထည့်ခြင်းဖြင့်ချက်ပြုတ်သည်။

အီတလီမြောက်ပိုင်းတွင်ဆန်နှင့်ပါဆန်ဆန်ဒိန်ခဲတို့ဖြင့်ရရှိသည်၊ တောင်ဘက်တွင်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများထည့်ထားသည်။ Tuscany မှာပဲမျိုးစုံထည့်သွင်းတယ်။

၅

ပီဇာသည်ပေါင်မုန့်မှဖြစ်သည်ဟုယုံကြည်ရသည်၊ ရှေးခေတ်ရောမမြို့တွင်၎င်းကိုပတ် ၀ န်းကျင်တွင်ပြုလုပ်ထားပြီး conical အပိုင်းအစများဖြင့်ခွဲထုတ်သည်။ ၎င်းတို့တွင်ခရမ်းချဉ်သီးအခြေခံဆော့စ်ထည့်ပြီး Mozzarella ဒိန်ခဲရိတ်သိမ်းသည်။

ဒီပေါင်းစပ်မှုကပထမ ဦး ဆုံးတည်ရှိခဲ့တဲ့ပီဇာပုံစံဖြစ်ပြီးမာဂရီးတာပီဇာလို့ခေါ်တဲ့နပိုလီယန်ရဲ့သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်တယ်။

၎င်းကိုဂျုံမှုန့်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောမုန့်စိမ်းမှပြုလုပ်သည်။ ၎င်းကိုသူပုတ်လိုက်သည့်အခါ၎င်းသည်ကြိတ် ခွဲ၍ ဆန့်သည်။ စက်ဝိုင်းပုံသဏ္ဌာန်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့် mozzarella ဒိန်ခဲပျံ့နှံ့ပြီးနောက်သစ်သားမီးဖို၌ချက်ပြုတ်သည်။

Margarita ပီဇာသည်အခြေခံနှင့်စမှတ်ဖြစ်ရာအရသာများစွာရှိသည့်ပီဇာစတိုင်အမျိုးမျိုးပေါ်ထွက်လာခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများအနေဖြင့်သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အသားများ၊ ငါးများ၊ တီထွင်ဖန်တီးမှုအဘယ်သူမျှမကန့်သတ်ရှိပါတယ်။

ပီဇာ၏အသုံးအများဆုံးစတိုင်များမှာရာသီဥတု ၄ မျိုး၊ ဒိန်ခဲလေးမျိုး၊ သက်သတ်လွတ်စားသူများ၊ မှိုများ (မှိုများ)၊

6. Capresse သုပ်

ပုံမှန်သုပ်များထဲမှတစ်ခုမှာ Capri ဒေသဖြစ်သည်။ capresse သို့မဟုတ် capresa ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အရောင်လတ်ဆတ်သည်၊ အရသာရှိပြီးအရသာလည်းရှိသည်။

၎င်း၏မူလပါဝင်ပစ္စည်းများမှာခရမ်းချဉ်သီးအချပ်များ၊ ဘောလုံးများဖြင့် Mozzarella ဒိန်ခဲ၊ ပင်စိမ်းရွက်သစ်များ၊ သံလွင်ဆီနှင့်ဆားမိုးရေများဖြစ်သည်။

၎င်းသည်နွေရာသီအတွက်စံပြဖြစ်သောအစာအိမ်၊ အစာစားခြင်းနှင့်ရေစာအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်သည့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်သည်။

ယင်း၏မျိုးကွဲများထဲတွင် balsamic ရှလကာရည်ထည့်ခြင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးတွင် oregano ထည့်သွင်းခြင်းတို့ပါဝင်သည်။

ချက်ခြင်းတွင်ပိုမိုတိုက်ရိုက် ၀ င်ရောက်စွက်ဖက်ခြင်းမှာဆလတ်၊ အာဂိုလာ၊ ကြက်သွန်၊ ထောပတ်သီးနှင့်ပင်စိမ်း pesto ဆော့စ်တို့ကိုအတူတကွပေါင်းထည့်ခြင်းသို့မဟုတ်အချို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပေါင်းထည့်ခြင်းဖြစ်သည်။

7. Ossobuco

Ossobuco သည်ရိုးရာမီလန်ပန်းကန်တစ်ခုဖြစ်သည်။

အမဲသားကို Shank သို့မဟုတ် Milanese ossobuco ဟုလည်းလူသိများသောကြောင့်၎င်းကိုအသားများကိုခရမ်းချဉ်သီး၊ ၎င်းသည်ကြက်သွန်ဖြူ၊ Rosemary၊ ပင်လယ်အော်အရွက်၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားများပါ ၀ င်သည်။ နောက်ဆုံးထိတွေ့မှုကဝိုင်ဖြူလေးပါ။

၎င်းကိုမူရင်းဒေသတွင်ဆန်ဖြူ (သို့) risotto ဖြင့်ရောင်းချသည်။ နိုင်ငံ၏အခြားဒေသများတွင်မူခေါက်ဆွဲနှင့်အာလူးကြော်များဖြင့်ပြုလုပ်သည်။

ပန်းကန်၏အမည်မှာ osso buco ဟုအဓိပ္ပာယ်သက်ရောက်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာအီတလီ၊ "ဆွန်းအရိုး" ဟုအဓိပ္ပာယ်ရသောဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့်၎င်းတို့အပိုင်းများကိုမည်သို့ပြင်ဆင်သည်နှင့်မည်သို့စားရမည်ကိုရည်ညွှန်းသည်။

အခြားအသားများနှင့်ကွဲပြားခြားနားသည်မှာ၎င်းသည်အဆီနှင့်အရည်ရွှမ်းသောအသားရရှိရန်လိုအပ်သောအဆီပမာဏဖြစ်သည်။

8. Spaghetti carbonara

Carbonara သည်အီတလီ gastronomy တွင်အများဆုံးကိုယ်စားပြုသောခေါက်ဆွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။

carbonara ငံပြာရည်အတွက်မူလစာရွက်တွင် pecorino ဒိန်ခဲ၊ ကြက်ဥ၊ နှစ်များတစ်လျှောက်တွင်ရင်ပြင်များ၊ သံလွင်ဆီများနှင့်အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုအနေဖြင့် Parmesan (သို့) Manchego ဒိန်ခဲများတွင်မုန့်နှင့်ဘေကွန်ပေါင်းစပ်ခဲ့သည်။

ဒီအစာရဲ့မှော်အပိုင်းကဆားနဲ့ချိုတဲ့အကြားအရသာကွဲပြားမှုကိုနှိုင်းယှဉ်ပြထားပါတယ်။

၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုရိုးရှင်းပေမယ့်အချိန်ကြာပါတယ်။ ဒါဟာခေါက်ဆွဲနှင့်ငရုတ်ကောင်းအနက်ကျော်ဒိန်ခဲနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

9. Grissinis

Grissinis or grisnis သည်ဂျုံမှုန့်မှပြုလုပ်ထားသောရှည်လျားသောတုတ်များဖြစ်ပြီး ၄ င်းသည်ရွှေအညိုရောင်နှင့်ကြည်လင်ပြတ်သားသည်အထိမုန့်ဖုတ်သည်။

သူတို့ကိုအသုပ်၊ အအေးခန်း၊ ဒိန်ခဲနှင့်ပျံ့နှံ့စေရန်အတွက်ဖြည့်စွက်အဖြစ်စားသည်; ထို့အပြင်ဝက်အူချောင်း, လိမ်းဆေး, antipasti နှင့် / သို့မဟုတ်Patésကြိုးစားရန်။ သငျသညျအတန်ငယ်ရဲလျှင်, သင်ကြောပိတ်ဆို့မှုနိုင်ပါတယ်။

သူတို့ကိုပြင်ဆင်နိုင်သည့်နောက်တစ်နည်းမှာခရမ်းချဉ်သီးခြောက်များ၊ ဒိန်ခဲများ၊ ပါကစ်ရီ၊ ကြက်သွန်၊ အမဲရောင်သို့မဟုတ်စိမ်းလန်းသောသံလွင်သီးများ၊ oregano စသည့်အပင်များနှင့်အခြားတုတ်များပေါ်တွင်မြည်းစမ်းလိုသောအရာများထည့်ခြင်းဖြစ်သည်။

10. Faináအမဲသားနှင့် aubergine နှင့်အတူ

ဂျီနိုအာတွင်မွေးဖွားသည်ဟုယုံကြည်ရသောကုလားပဲစေ့ဖြင့်ပြုလုပ်သောပီဇာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ယင်းကို farinata ဟုအသံထွက်ကြသော်လည်း Genoese အတွက်faináဖြစ်သည်။

မုန့်ညက်ကိုရေ၊ သံလွင်ဆီ၊ ရောနှောထားသောဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုပေါင်းထည့်ပြီးပုံမှန်ငါးသောမုန့်ညက်နှင့်တူသောပိုစည်သောအရည်ဖြင့်ငါးပိကိုချန်ထားသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုမြည်းစမ်းဖို့မီးဖို၌ချက်ပြုတ်နေကြသည်။

အမဲသားနှင့်အာဟာရရှိသောFaináသည်အီတလီရှိအထူးစားသောက်ဖွယ်ရာများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်၊ အထူးအခါသမယများနှင့်သူတို့၏နေအိမ်များ၏နေ့စဉ်ဘ ၀ များတွင်တွေ့ရသည်။

11. Agnolotti

ဤကျပ်သောခေါက်ဆွဲများသည်အလယ်ခေတ်မှဆင်းသက်လာသည်ဟုယုံကြည်ရသည်။ နှစ်များတစ်လျှောက်အထူးသဖြင့်အီတလီမြောက်ပိုင်းတွင်ယင်းသည်ပုံမှန်ပန်းကန်ဖြစ်လာပြီးထိုအကြောင်းကြောင့်သူတို့ကို“ agnolotti alla piemontese” ဟုလူသိများသည်။

၎င်းကို ravioli ၏ "ဝမ်းကွဲများ" အဖြစ်သတ်မှတ်ပြီး၎င်းသည်စတုရန်းပုံသဏ္andာန်နှင့်သေးငယ်မှုအားဖြင့်ခွဲခြားထားသည်။ သူတို့ဟာအမဲသား၊ ဝက်သားဆော့စ်တွေ၊ ပညာရှိတွေ၊

အီတလီမှာသူတို့ကို agnolottis လို့သတ်မှတ်တယ်၊ သူတို့ကအမဲသားတွေထည့်ပြီးမှသာလျှင် ravioli ဖြစ်လိမ့်မယ်။

အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများသည်အရသာအတွက်အသား (အရသာအတွက်)၊ သေးငယ်သောဂေါ်ဖီထုပ်၊ Parmesan ဒိန်ခဲ၊ Rosemary၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းဖြစ်လိမ့်မည်။

Agnolottis ကိုခရစ္စမတ်နှင့်အခြားပွဲနေ့များကဲ့သို့သောအားလပ်ရက်များတွင်အသုံးပြုသည်။

12. Bucatini သို့မဟုတ် spaghetti all'amatriciana

ဤစာရွက်ကိုလာဇီယိုဒေသ၊ ရောမမြို့မြောက်ပိုင်းရှိအမာထရိတ်မြို့တွင်မွေးဖွားသည်။

၎င်းသည်ကျော်ကြားသော amatriciana ငံပြာရည်တွင်ဖုံးထားသောအပေါက်ပါသောခေါက်ဆွဲတစ်မျိုးဖြစ်ပြီးခရမ်းချဉ်သီး၊ သံလွင်ဆီနှင့်ပြီးလျှင်ပီတိုရီနိုဒိန်ခဲနှင့်အတူ guanciale (ဝက်သားပါးအပိုင်းအစများ) နှင့်အတူပြင်ဆင်ထားသည်။

ထိုပန်းကန်သည် gricia ဟုခေါ်သောစာရွက်တွင်အမြစ်များရှိကြောင်း၊ ထိုအချိန်ကရောမသည်ထိုအချိန်ကပေါင်မုန့်ရောင်းသူများအားပေးခဲ့သောနာမည်မှမွေးဖွားလာခြင်းဖြစ်သည်။

၁၈ ရာစုမှစပြီးကမ္ဘာသစ်မှအသီးများရောက်လာပြီးနောက်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်များကိုအီတလီ၌အသိအမှတ်ပြုလာသည်။ ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးကို gricia အတွက်မူရင်းစာရွက်ထဲသို့ထည့်ခြင်းဖြင့်ထလာခဲ့သည်။

ရောမတွင် Bucatinis ဆေးများကိုသုံးဆောင်ပြီးကျန်ဒေသများတွင်တော့ spaghetti or gnocchi များကိုလူကြိုက်များသည်။

ဤပန်းကန်သည် bucatinis ကိုအခြားခေါက်ဆွဲများနှင့်ပြောင်းလဲခြင်းနှင့်ပိုကောင်းသောလူသိများသောကြောင့် guanciale ကိုဘေကွန်အစားထိုးခြင်းမျိုးဖြစ်သည်။ နောက်တစ်ခုကတော့ကြက်သွန်နီကိုငံပြာရည်ရဲ့အစိတ်အပိုင်းအဖြစ်ထည့်သွင်းခြင်းဖြစ်သည်။

13. ပိုလန်

ပိုလန်သည်အီတလီဖြစ်သည်။ အမေရိက (၁၆ ရာစု) မှခရစ္စတိုဖာကိုလံဘတ်ပြန်လာပြီးနောက်ပြောင်းကိုဥရောပသို့မရောက်မီ၎င်းသည်ကောက်၊ မုယောစပါး၊

၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုရိုးရှင်းပေမယ့်အချိန်ကြာပါတယ်။ ဆားငရုတ်ကောင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုမြည်းစမ်းရန်ထည့်ထားသောရေပွက်ပွက်ဆူရန်လိုအပ်သည့်ရေတွင်သုံးရေလိုအပ်သည်။ ထို့နောက်ပြောင်းဖူးအခြေပြုမုန့်ညက်တစ်ပိုဒ်ထည့်ပြီးထူသည်အထိနှိုးဆော်ထားသည်။

ထူထဲပြီးတဲ့နောက်အပူကိုဖယ်ရှားပြီးအရည်ပျော်တဲ့ထောပတ်ထည့်လိုက်ပြီး fontina ဒိန်ခဲအပိုင်းအစကိုမြည်းစမ်းဖို့ပါ။ ဒါကမြည်းစမ်းဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။ အချို့သောငံပြာရည်အချို့ကိုထည့်ပြီးဆောင်းရာသီအေးသောကာလများတွင်အစေခံသည်။

ငါး၊ မှိုများ၊ စွပ်ပြုတ်များ၊ ပင်လယ်စာများ၊ ဆလာမီများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်ဒိန်ခဲတို့ပါ ၀ င်နိုင်သည့်ပန်းကန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာအမျိုးမျိုးသောအစားအစာဖြစ်ပြီးပီဇာတစ်မျိုးမျိုးကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်။

ပိုလီတီနာကိုဂျူးလူမျိုးများမှပြုလုပ်သည်။ ၎င်းသည်ပလူတီတာဟုလူသိများသောရောမလူမျိုးတို့၏အစားအစာတွင်လည်းပါဝင်သည်။

အီတလီနိုင်ငံနှင့်ဒေသအပေါ် မူတည်၍ polenta ပုံစံကိုပြင်ဆင်သည်။

14. Vincisgrassi

Vincisgrassi သည်စွဲမက်ဖွယ်အကောင်းဆုံးနှင့် lasagna ၏တောင့်တင်းသောဗားရှင်းဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် Marche ပြည်နယ်ဟုလူသိများသော Marche ဒေသမှပုံမှန်အစားအစာ။

ဒါဟာကြက်ဥခေါက်၏စတုရန်းသို့မဟုတ်စတုဂံစာရွက်များနှင့်အတူပြင်ဆင်သည်။ အလွှာများအကြားတွင်၎င်းသည်အမဲသား၊ အမဲသား၊ ဝက်အူချောင်း၊ ကြက်သားအသည်း၊ ကြက်သွန်၊ အားလုံးဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ။

၎င်းသည်béchamelငံပြာရည်နှင့်လည်းဖုံးအုပ်သော်လည်းပိုထူသည်။ နောက်ထပ်ထိတွေ့မှုတစ်ခုမှာ၎င်းသည်အခွံမာသီးနှင့် Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်ဖြန်းခြင်းဖြစ်သည်။

15. Arancini

Arancini သည်အီတလီတောင်ပိုင်း gastronomy ၏အထူးများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်မက်ဆီနားမှအာဆီနီနာသို့မဟုတ်အာရိုင်ကာနာဟုခေါ်သောဆစ်စလီနီယမ်အစားအစာဖြစ်သည်။

၎င်းတို့သည်ဆန်၊ ကြက်သွန်၊ ဝက်၊ Pecorino သို့မဟုတ် Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်ဥနှင့်ပြုလုပ်ထားသောသံလွင်ဆီတွင်ကြော်ထားသောဘောလုံးများဖြစ်သည်။ သူတို့ကအစမီးဖို၌ချက်ပြုတ်နေကြသည်။

ရွှေဝါရောင်သည် ၄ ​​င်းတို့၏ရွှေရောင်လိမ္မော်ရောင်ကိုပေးသည့်၎င်း၏အရောအနှောတွင်ပါ ၀ င်သည်။

မျိုးကွဲများအနေဖြင့် arancini alla catanese သို့မဟုတ် alla norma ရှိပါသည်၊ အဓိကအားဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် Catania မှ arancini အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ သူတို့ကိုပြုလုပ်ရန်နောက်တစ်နည်းမှာ Bronte ၏နှစ်ဖက်စလုံးတွင် pistachio ဖြစ်သည်။

၎င်းတို့သည်အများအားဖြင့် Mozzarella၊ ပဲစေ့များ၊ ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ပြည့်နှက်နေပြီး၎င်းတို့သည်ဆားငန်လျှင်ချက်ပြုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်ဖြစ်သည်။ သငျသညျသကြားလုံးချင်လျှင်, သူတို့သည်အထူးသဖြင့်ဒီဇင်ဘာလ 13 ရက်, Palermo အတွက်ရိုးရာနေ့စွဲချောကလက်နှင့်ပြည့်စုံကြ၏။

Arancini သည်ပါတီများသို့မဟုတ်အစည်းအဝေးများအတွက်စံနမူနာကောင်းဖြစ်သည်။

16. သိုး

အီတလီလူမျိုးများသည်အီစတာအချိန်တွင်သိုးသငယ်ကောင်းတစ်ကောင်နှင့်တွေ့ဆုံလေ့ရှိကြသည်။ အထူးသဖြင့်သံလွင်ဆီတွင်တံဆိပ်ခတ်ထားသောကြက်ဥ၊ သူတို့ကအပြင်ဘက်မှာအလွန်ကြည်လင်ပြတ်သားပြီးအနွေးဓာတ်ရပြီးအရည်ပျော်ကျသင့်သည်။

အီစတာအတွက်သိုးသငယ်၏နောက်ထပ်တင်ဆက်မှုတစ်ခုမှာသိုးသငယ်မွှေးဖြစ်သည်၊ သူတို့၏အဆီနည်းမှုနှင့်မည်မျှနူးညံ့မှုအတွက်အလွန်လူကြိုက်များသည်။

၎င်းတို့သည်ပေါင်မုန့်များကိုလည်းပြုလုပ်ကြသော်လည်းကြက်ဥတွင်လည်းထည့်သွင်းထားသည်။ သူတို့ကအပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီထဲမှာကြော်နေကြတယ်။

အမှုဆောင်တဲ့အခါသူတို့ကsautéed artichokes, လတ်ဆတ်သောစမုန်နက်သုပ်နှင့်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုလိုက်ပါသွားတယ်။

17. ဘောဇဉ်

ပီဇာနှင့်ခေါက်ဆွဲများနှင့်အတူအီတလီနိုင်ငံသည် meatballs သည်ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်သည်။ ပွင့်လင်းသောလက်သီးတစ်ဝက်နှင့်ကိုက်ညီမည့်ပြင်သစ်ထမင်းကြော်ကိုပြင်ဆင်ထားသည်။

၎င်းတို့ကိုခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တွင်စွပ်ပြုတ်သို့မဟုတ်အမဲသားအဖြစ်စားကြသည်။ ၎င်းတို့ကိုအကြော်စားရန်အတွက်လည်းကောင်း၊

၎င်းတို့ကိုစားရန်နောက်တစ်နည်းမှာရိုးရာအသားကင်များဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောခေါက်ဆွဲနှင့်တူသည်၊ အနည်းငယ်ပိုကြီးသည်၊ သိုလှောင်ထားသည်သို့မဟုတ်ကြော်နိုင်သည်။

အီတလီ meatballs ခွဲခြားသောအရာဟာသူတို့ရဲ့ဟင်းလျာများအတွက်ဘယ်တော့မှသော Parmesan သို့မဟုတ် Pecorino ဒိန်ခဲနှင့်အတူလိုက်ပါသွားဖြစ်ပါတယ်။

meatballs နှင့်အတူအခြားပုံမှန်ထမင်းဟင်းချက်မှာ Tyrolean (Austrian) စတိုင်ဖြစ်ပြီးပေါင်မုန့်နှင့်အီတလီမီးခိုးရော်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်အစက်များဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ ၎င်းတို့ကိုအသားဟင်းရည်တွင်ထည့်လေ့ရှိပြီးများသောအားဖြင့် Bolzano အနီးတွင်တွေ့ရသည်။

ငရဲကလေးအတွက် 18 ရေဘဝဲ

အီတလီအချက်အပြုတ်ယဉ်ကျေးမှုသည်ကျယ်ပြန့်သည်။ အရသာနှင့်စိတ်အားထက်သန်မှုကိုအဓိကမြို့ကြီးများတွင်တွေ့ရသည်။ လူသိများသောသို့မဟုတ် Molise ဟုလုံးဝမသိသောထိုဒေသများသည်တိုင်းပြည်၏ gastronomy တွင်အဓိကဇာတ်ကောင်များဖြစ်ကြသည်။

အီတလီ၏ Adriatic ကမ်းရိုးတန်းနှစ်ဘက်တွင်နယ်မြေ၏ဗဟိုဆီသို့ ဦး တည်သည် Molise သည်ထိုဒေသတွင်ငါးများပတ်လည်ရှိဟင်းပွဲများကိုလူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်သည်။ ထိုတွင်ရေဘဝဲကိုငရဲကလေးတွင်ပုံမှန်အစာအဖြစ်ပြင်ဆင်သည်။

ရေဘဝဲသည်ကြက်သွန်နီကိုအခြေခံအနေနှင့်ပြုလုပ်ထားပြီးဝိုင်အဖြူနှင့်ပါ ၀ င်ပြီးငရုတ်သီးနှင့်ငရုတ်သီးတစ်ခွက်ပါရှိသည်။

19. အသား Ragout Bolognese

Bolognese ဟာအစဉ်အလာဖြစ်ပြီးအီတလီလျှို့ဝှက်ချက်ကတော့ပြင်ဆင်မှုကာလဖြစ်တယ်။

ကြက်ဥ tagliatelles များဖြင့်စားသော်လည်း lasagna, fusillis, fettuccine, tortellini နှင့် rigatonis တို့တွင်လည်းစားနိုင်သည်။

ထပ်ခါထပ်ခါ hydrated ရန်လိုအပ်သောအသား၏အအေးစက်အတွက်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံကြသည်သောတပ်မက်လိုချင်သောအရသာ, ရရှိရန်လိုအပ်သောအချိန်များနှင့်လိုက်နာရန်သာလိုအပ်သည်။

ကြက်သွန်နီနှင့်မုန္လာဥနီ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ အစေ့မရှိသောခရမ်းချဉ်သီးများ၊ စပျစ်ရည်ဖြူ၊ ဝိုင်၊ နို့လုံး၊ အာဟာရနှင့်ဆား၊

ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်အသားဟင်းရည်ကိုအသားများအားပြန်လည်ခြောက်သွေ့စေရန်ပေါင်းစပ်ထားသူများလည်းရှိသော်လည်းကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များကငံပြာရည်၏အရသာကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်ဟင်းရည်အဖြစ်သို့မပြောင်းလဲစေရန်အကောင်းဆုံးမှာခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုအသုံးပြုရန်ဖြစ်သည်။

ပထမ ဦး ဆုံးငံပြာရည်ကိုပြင်ဆင်ပြီးနောက်အသားကိုထည့်သည်။ အရောင်ပြောင်းသောအခါနို့ကိုသွန်းလောင်းသည် (အရသာကောင်းမွန်စေသည်)

၎င်းသည်အခွံမာသီးကိုထည့်ရန်ခြောက်သွေ့စေပြီး၎င်းမှ စ၍ ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်ပြီးဝိုင်ဖြူထည့်သည်။ အသားများသည်အက်ဆစ်မပြင်းစေ။ ငံပြာရည်၏အရသာကိုထိန်းသိမ်းနိုင်သည်။

လှည့်စားနည်းကအသားခြောက်သွေ့အောင်လုပ်တာကဆော့စ်ကနေဖျော်ရည်ကိုထပ်ခါထပ်ခါစုပ်ယူပြီးရေနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်နဲ့ရေဓါတ်ဖြည့်ပေးတယ်။

ပြီးတာနဲ့အဆင်သင့်, စားရန်, tagliatelles နှင့် voila ကျော် Parmesan ဒိန်ခဲကိုငါသွန်းလောင်း။

20. Malloreddus al pecorino

Malloreddus သည် Sardinia ဒေသမှ "Sardinian" ခေါက်ဆွဲတစ်မျိုးဖြစ်ပြီးဂန္တ ၀ င်ဖြစ်ပြီး ၂ စင်တီမီတာရှည်လျားပြီးအစင်းကြောင်းပင်လယ်ကမ်းခြေဖြစ်သည်။

လူသိများသောဆာဒီနီယန်ဖက်ထုပ်များသည် semolina ဂျုံမှုန့် (သို့) ခက်ခဲသောဂျုံမှုန့်၊ ရေနှင့်မြေအောက်ရွှေဝါရောင်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ သူတို့ဟာနို့ချီနှင့်သေးငယ်သောသဏ္haveာန်တူသည်။ ကောင်းသောအီတလီခေါက်ဆွဲကဲ့သို့၎င်းသည်ငံပြာရည်နှင့်လိုက်ပါနေသည်။

ပြီးတာနဲ့အဆင်သင့်နှင့်ကောင်းစွာအပူ, သူတို့ကရွှေဝါရောင်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မလွှဲမရှောင် pecorino ဒိန်ခဲနှင့်ထိတွေ့နှင့်အတူပြင်ဆင်နေကြသည်။

မျိုးကွဲတစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့အား“ malloreddus alla campidanese” အဖြစ်ခရမ်းချဉ်သီး ragout အကြားနှစ်မြုပ်ထားသောဝက်အူချောင်းများနှင့်တွဲဖက်ထားသည်။ ပန်းကန်၏အသေးစိတ်အဖြစ်, pecorino ဒိန်ခဲ။

၂၁

ငါးခူငါးကောင်သည် phytum of mollusks နှင့်ရေဘဝဲနှင့်ပြည်ကြီးငါးများနှင့်ဆက်စပ်သောကျောရိုးမဲ့သတ္တဝါများဖြစ်သည်။

သူတို့ကိုများသောအားဖြင့် Lecce, Taranto, Bari သို့မဟုတ် Brindisi နှစ်ဖက်စလုံးတွင်တွေ့နိုင်ပြီး၎င်းသည် Puglia ရှိအချက်အပြုတ်ဂန္ထဝင်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ဖြည့်ဒေသအလိုက်ကွဲပြားခြားနားပါလိမ့်မယ်။

သူတို့က Parmesan ဒိန်ခဲ, parsley အနည်းငယ်နှင့်ပုစွန်များနှင့်ပြည့်၏။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပါစီရီနိုဒိန်ခဲကိုမပြောင်းလဲနိုင်သောအရာများအဖြစ်ပေါင်းထည့်နိုင်သည်။

သူတို့ကိုချက်ပြုတ်သည့်အခါသူတို့၏အရသာကြွယ်ဝစေရန်အတွက်သူတို့သည်ဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်ဘေကွန်အကြားရှိအသားများကိုမကြာခဏကြော်ကြသည်။ သငျသညျသံပုရာဖျော်ရည်အနည်းငယ်နှင့်သံလွင်ဆီကိုသွန်းလောင်းနိုင်သည်သို့မဟုတ်၎င်း၏အနံ့အသက်ဝင်စေရန်ကြက်သွန်ဖြူထောင့်တစ်ခေါက်ထည့်နိုင်သည်။

ပုစွန်ကိုတံဆိပ်ခတ်ရန်သွားပွတ်များကိုသူတို့၏အလှဆင်မှုနှင့်ကိုက်ညီသည့်အပြင်ကုန်တယ် parsley နှင့်ဘေးချင်း ကပ်၍ လည်းအသုံးပြုသည်။ လူတစ် ဦး ချင်းစီအတွက်အပိုင်းအစတစ်လုံးကိုတာဝန်ထမ်းဆောင်သည်

တစ်မူကွဲအဖြစ်ကပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူပြင်ဆင်သည်။

22. Fiorentina ကင်

bistecca alla Fiorentina သည်အီတလီ၏အစာအိမ်နှင့်ဆိုင်သောအစဉ်အလာအရအဓိကအားဖြင့်နိုင်ငံအလယ်ပိုင်းတွင်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာကင်ပေါ်တွင်ပြင်ဆင်အသားအရိုးနှင့်အတူ 2 စင်တီမီတာအထူအမဲသားသို့မဟုတ်နွားငယ်သားလွှာသည်။

၎င်းကိုနိုင်ငံ၏ဒေသများ၌လူသိများသော်လည်း Fiorentina ကင်သည် Tuscany ၏ပုံမှန်ဖြစ်သည်။ ယင်း၏အမည်ကို Florence ရှိ San Lorenzo ၏ပွဲတော်မှဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။

2 စင်တီမီတာဖြတ်ထားသောအသားလွှာများကိုပြုလုပ်ပါ၊ ဆားမှဖြန်း။ ဆားမှဖြုတ်။ ပန်းကန်ထဲ၌တစ်ချိန်ကသုတ်လိမ်းပါ၊ သံလွင်ဆီ၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်အရသာကောင်းမွန်သောအပင်တစ်မျိုးကိုထည့်ပါ။

ကင်တုံးသည် Tuscan ပဲသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောသံပုရာအချပ်များနှင့်လိုက်ပါသွားသည်။ ၎င်းသည်ဝိုင်နီနှင့်အထူးသဖြင့် Chianti နှင့်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်သည်။

23. Stew သို့မဟုတ် burrida a la casteddaia

Casteddaia Stew တွင်ပင်လယ်ကြောင်သို့မဟုတ် alitan ဟုလည်းခေါ်သည့်ကြောင်ငါးမန်းအမျိုးအစားဖြစ်သော dogfish ပန်းကန်တစ်ခုပါဝင်သည်။ scrita ဟုအများသိကြသည့်လိုင်းကိုလည်းသင်သုံးနိုင်သည်။

ဒီကြောင်ငါးမန်းစွပ်ပြုတ်ကိုဝိုင်ဖြူရှလကာရည်နှင့် walnuts အကြားပြင်ဆင်ထားပြီး၎င်းသည်အထူးသဖြင့်အရသာရှိစေသည့်အရွက်များနှင့်အတူချက်ပြုတ်ထားသည်။ သူတို့ရဲ့ငံပြာရည် creamy ဖြစ်ပါတယ်။

ဤသည်ပုံမှန်အစားအစာတစ်ခုလူသိများတဲ့ Sardinian burrida တစ်မူကွဲသို့မဟုတ် "ဝမ်းကွဲ" ဖြစ်ပါတယ်။

24. Porchetta

Porchetta သည်အီတလီအလယ်ပိုင်းဒေသများမှပုံမှန်အစားအစာဖြစ်ပြီးကျန်နယ်မြေများနှင့်စပိန်ကဲ့သို့သောနိုင်ငံများတွင်လက်ခံသည်။

၎င်းသည်စိုက်ပျိုးရေး ၀ န်ကြီးဌာနမှရိုးရာစာရွက်အဖြစ်အသိအမှတ်ပြုထားသောပန်းကန်ဖြစ်သည်။

တစ် ဦး က porchetta ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်တန်ဆာဆင်, အသားမရှိ, မီးဖို - ကင်ဝက်သားလိပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုရင်၊ အပြင်ဘက်မှာမှောင်နေပြီးပွတ်တိုက်သည်။ အတွင်းပိုင်းတွင်ပျော့ပျောင်း။ အရည်ရွှမ်းသည်။ ဒီဟာကအဆီနည်းတယ်

၎င်းသည်များသောအားဖြင့် paninis တွင်အဓိကဟင်း၊ အအေးသို့မဟုတ်သရေစာအဖြစ်စားလေ့ရှိသည်။

၎င်း၏မူကွဲမှာရောမစတိုင် porchetta ဖြစ်ပြီးကြက်သွန်ဖြူ၊ Rosemary နှင့်စမုန်နက်များပါ ၀ င်သည့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အသားများ၊ နှင့်ဝက် porchetta (Di Testa), ဝက်၏အချည်းနှီးသော ဦး ခေါင်းဖြည့်။

25. တစ် ဦး la vicenza ကော့

ကော့ဒ် la la vicenza သို့မဟုတ် la vicentina (အီတလီတွင်baccalà alla vicentina ဖြစ်လိမ့်မည်) သည်ငါးခြောက်၊ အထူးသဖြင့် ragno (ပင့်ကူ) ကော့ဒ်မှထုတ်လုပ်သည့်အစာဖြစ်သည်။

အသားကိုပျော့ပျောင်းစေရန်ငါးများကို ၃ ရက်ကြာစိမ်ထားသင့်သည်။ ၎င်းကိုဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ဖြင့်အရသာခံပြီး၊ ဂျုံမှုန့်ကို ဖြတ်၍ နို့၊ သံလွင်ဆီနှင့်ကြက်သွန်နီအကြားရှိ marines အိုးတွင်အပူနိမ့်စွာချက်ပြုတ်သည်။

ထုံးတမ်းစဉ်လာအရ၎င်းကိုအိပ်ရာခင်းသို့မဟုတ်အဝါရောင် polenta အချပ်များပေါ်တွင်ခင်းကျင်းထားသည်။ ပန်းချီကားတွင်ကျောက်ဆူးများထည့်။ ပါဒန်းဆန်ဒိန်ခဲကိုဖြန်းသူများလည်းရှိသည်။

26. Farinata သို့မဟုတ်fainá

Farinata သို့မဟုတ်faináသည် Liguria ဒေသမှပုံမှန်အစားအစာဖြစ်သော Genoese ဖြစ်သည်ဟုယုံကြည်ရသည်။

အရောအနှောရရှိရန်အတွက်ကုလားပဲအခြေခံမုန့်ညက်နှင့်သက်ဆိုင်ရာရေဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအဖြစ်၎င်းသည်အရသာအတွက်သံလွင်ဆီအပြင်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ထိထားသည်။

Fainá de Savona လို့ခေါ်တဲ့ငရုတ်ကောင်း မှလွဲ၍ ကြက်သားဂျုံမှုန့်နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများပါ ၀ င်သောဂျုံမှုန့်ဖြင့်ထုတ်လုပ်သည်။

ဒါဟာစွယ်စုံပန်းကန်ဖြစ်ပါသည်, မုန့်ညက်, ဝက်အူချောင်း, သကြားလုံးအရသာသို့မဟုတ်အတူလိုက်ပါရန်အသုံးပြုနိုင်ပြီးပီဇာများအတွက်အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်။ ၎င်းသည် celiacs အတွက်၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းများအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

၁၈ ရာစုတွင်ပင်လယ်ရေနှင့်ကျန်ရှိနေသောအရာများအားရောစပ်သောသင်္ဘောသားများက၎င်းကိုအစပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။

၂၇

အာဖရိကသည်အီတလီမြောက်ပိုင်းမှဖရီလီ - ဗင်နီဇွဲလားဂျူလီယာဒေသမှလာသည်။ ဒါဟာ rosti, တစ် alpine ပန်းကန်အကျွမ်းတဝင်ဖြစ်ပါတယ်။

၎င်းကို Omelette အဖြစ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်သည်။ ၎င်းကိုအာလူးပါးပါး (ပေါင်မုန့်အချပ်သို့မဟုတ် tortilla စတိုင်အမျိုးအစား) အားအဆီ၊ ဒြပ်ထု၊

အာလူးတွေကိုဒယ်အိုးထဲမှာဆီအနည်းငယ်နဲ့ကြော်ပြီးချက်ပြုတ်တဲ့အခါအပူကိုဖယ်ပေးတယ်။ ထိုဒယ်အိုးထဲတွင်ဒိန်ခဲသည်အရည်ပျော်သည်အထိနေရာချကာထိုအချိန်တွင်အာလူးထည့်သည်။

ဒိန်ခဲကချက်ပြုတ်သည်နှင့်အမျှအရောအနှောတစ်ခုလုံးကို tortilla ကဲ့သို့မြဲမြံစွာပြန်လှည့်ပါ။ ၎င်းကိုအပူမှဖယ်ရှားပြီးအအေးခံသူများအားအစေခံရန်ခွင့်ပြုသည်။ ၎င်းကိုကြက်သွန်နီနှင့်ကြော်ပြီးအပျော့စားနိုင်သည်။

ဒီပန်းကန်ကိုပေါင်မုန့်နှင့်ဒိန်ခဲအခွံ၏အကြွင်းအကျန်၏အားသာချက်ယူဖန်တီးခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းသည်ပုံမှန်အားဖြင့် garnish၊ starter သို့မဟုတ်ဒုတိယတန်းစားဖြစ်ပြီး၊ စွပ်ပြုတ်နှင့်ဟင်းချိုအတွက်ဘေးထွက်ဖြစ်သည်။

၂၈။ သံလွင်သီးဖြင့် Genoese ပေါင်မုန့်

ပေါင်မုန့်သည်အီတလီစားပွဲတွင်မရှိသောအစားအစာဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့အနက်တစ်ခုမှာသံလွင်ပင်များရှိ Genoese ပေါင်မုန့်ဖြစ်ပြီး focaccia ပုံစံအမျိုးမျိုးနှင့်တူသည်။

focaccia အမျိုးအစားသံလွင်ပေါင်မုန့်ပိုသည်၊ မုန့်ညက်၊ တဆေး၊ သံလွင်ဆီ၊ ရေ၊ ဆားနှင့်သံလွင်သီးဖြင့်သုံးပိုင်းခွဲထားသည်။

၎င်းကိုသံလွင်ပင်များနှင့်ပြုလုပ်ထားသော်လည်းအစိမ်းရောင်များလည်းအလုပ်လုပ်ကြသည်။ ဟုတ်ပါတယ်, အရိုးနှင့်အတူအဘယ်သူအားမျှ။ ၎င်း၏အရသာကိုမြှင့်တင်ရန်အရောအနှောတွင်အခွံမာသီးသို့မဟုတ်ဒိန်ခဲအချို့ကိုထည့်သွင်းသူများရှိသည်။

မုန့်စိမ်းသည်ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးနှင့်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီးလျှင်မီးဖိုထဲသို့မထည့်မီ၎င်းသည်နှမ်းစေ့များဖြန်းပြီးသံလွင်ဆီဖြင့်ဖြန်းသင့်သည်။

၎င်းကိုရေစာအဖြစ်လည်းကောင်း၊ အစားအစာများနှင့်အတူသော်လည်းကောင်းစားနိုင်သည်။

ယင်း၏မျိုးကွဲများထဲတွင်ဒိန်ခဲနှင့်အတူသော focaccia di recco, focaccia barese, သံလွင်သီးများနှင့်လတ်ဆတ်သောခရမ်းချဉ်သီးများ၊ စပျစ်သီးပျဉ်များ၊ ပျားရည်၊ သကြားနှင့်သိုလှောင်ထားသောသကြားလုံးများနှင့်သွေ့ခြောက်သောအသီးများနှင့်တွဲဖက်ထားသောအခြားသကြားလုံးများပါရှိသည်။

29. အဆိုပါ piadina

Piadina သည် Romagna ပြည်နယ်များ၏ဓလေ့ထုံးစံများမှ Emilia - Romagna ဒေသသို့ ဦး တည်သည်။

၎င်းတွင် romagola piadina ဟုလည်းလူသိများသောပြားချပ်ချပ်များနှင့်ပတ် ၀ န်းကျင် pancake သို့မဟုတ် fajita စတိုင်မုန့်တို့ပါဝင်သည်။

၎င်းကိုအီတလီမှဂျုံမှုန့်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီးအခြားအစားအစာများ၊ ငံပြာရည်များနှင့်ချိုသောသို့မဟုတ်မွှေးကြိုင်သောမုန့်များသယ်ဆောင်ရန်အသုံးပြုသည်။

အသီးအရွက်များ၊ သုပ်များနှင့်သကြားလုံးများပင်ပါဝင်သည်။ သူတို့ကလတ်ဆတ်တဲ့ပျော့ပျောင်းသို့မဟုတ် toasted တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။

ဥပမာတစ်ခုနှင့်အသုံးအများဆုံးတင်ပြချက်များအနက်တစ်ခုမှာခရမ်းချဉ်သီး၊ mozzarella ဒိန်ခဲနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောဒိန်ခဲနှင့် arugula နှင့်အတူဖြစ်သည်။

30. Pepperoni ပီဇာ

အဆိုပါငရုတ်သီးသည်ကမ္ဘာပေါ်တွင်လူသိအများဆုံးပီဇာဖြစ်သော်လည်းအီတလီမဟုတ်ပါ။ အဲဒီအစားအီတလီ - အမေရိကန်ဖန်တီးမှု။

pepperoni ပီဇာစားခြင်းသည်အရည်ကျိုသော Mozzarella၊ အထူးသဖြင့်ထူးခြားသောခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အမေရိကန်ဆလာမီကဲ့သို့သောစပ်နှင့်ခိုင်မာသောအချက်ကိုခံစားသည်။

အီတလီမှာဆလာမီကိုလတ်ဆတ်တဲ့အမေရိကမှာ longaniza ဖြစ်ပြီး napoletana salsiccia, secca salsiccia ဒါမှမဟုတ် salame လို့ခေါ်တယ်။

ဂျုံမှုန့်ဖြင့်ပြုလုပ်သောမုန့်စိမ်းကိုမီးဖို၌ပြုတ်ထားသည်။ ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုသွန်းလောင်းသည်။

ဖျက်စီးခံ Mozzarella ဒိန်ခဲနှင့်ငရုတ်သီးမှုန့်လုံးတစ်မျိုးလုံးပြန့်နှံ့သွားသည်။ သံလွင်သီးတလုံးလုံး (အစိမ်းသို့မဟုတ်အနက်ရောင်) ကိုထည့်သွင်းသူများရှိသည်။

31. Prosciutto di Parma

Prosciutto di Parma (သို့) Parma ဝက်ပေါင်ခြောက်သည်ပီဇာ၊ ခေါက်ဆွဲ၊ ပါမက်ဆန်ဒိန်ခဲနှင့်ကမ္ဘာပေါ်တွင်အကျော်ကြားဆုံးအီတလီအစားအစာဖြစ်သည်။

၎င်းသည် ၀ က်သားအသားဖြစ်ပြီးအလွန်ပါးလွှာသောအသားများအဖြစ်ဖြတ်ထုတ်သည်။ ၎င်းကိုအစပိုင်းတွင်ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။

၎င်းကိုနည်းလမ်းများစွာဖြင့်အသုံးပြုနိုင်သော်လည်း၊ အသုံးအများဆုံးနှင့်ဇိမ်ခံပစ္စည်းတို့တွင် prosciutto pizza တစ်ခုတည်းသို့မဟုတ် prosciutto နှင့်သံလွင်သီးတို့ဖြစ်သည်။ နို့နှင့်ဒိန်ခဲနှင့် arugula ငံပြာရည်နှင့် prosciutto ဟင်းသီးဟင်းရွက်လိပ်များဖြစ်သည်။

ထိုပန်းကန်သည်ရောမခေတ်မှစတင်ခဲ့ပြီး Cisalpine Gaul အမည်ရှိရာ prosciutto ကိုအသင့်ပြင်ဆင်ထားသည့်နေရာဖြစ်သည်။

prosciutto ဆိုတဲ့စကားလုံးကအီတလီနိုင်ငံကနေ ၀ က်ခြံပေါက်နေတဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက်။ ယေဘုယျအားဖြင့်၎င်းသည်ပြင်းထန်သောနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရှိပြီးအထူးကောင်းမွန်သောအရသာရှိသည်။ ၎င်းသည်ကယ်လိုရီနည်းသည်။

32. Spaghetti Bolognese

အဆိုပါဂန္ spaghetti Bolognese သို့မဟုတ်အီတလီအတွက်ဖြစ်သကဲ့သို့, spaghetti alla bolognese, ပုံမှန်အမျိုးသားအစားအစာနှင့်နိုင်ငံတကာရည်ညွှန်းသည်။

၎င်းသည်ရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ကြိတ်ထားသောအမဲသားသို့မဟုတ်မြေသားအမဲသားများပါ ၀ င်သည့် Bolognese ပုံစံခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တွင်ဆေးကြောထားသော spaghetti ပါဝင်သည်။

၎င်းကိုမူရင်းဓလေ့ထုံးတမ်းအရဆောင်ရွက်ပေးသည်။ ခေါက်ဆွဲပြား၏အိပ်ရာကိုအသားပေါ်ရှိအသားများနှင့်အတူသံလွင်ဆီအနည်းငယ်နှင့်မိုးရေခန်းခြောက်စေပြီးခေါက်ဆွဲရှည်ကိုပြုလုပ်သည်။ အပိုဆောင်းနှင့်ဖြည့်စွက်အဖြစ်, Parmesan ဒိန်ခဲထည့်သွင်းထားသည်။

နောက်ထပ်အပြောင်းအလဲတစ်ခုကတော့အမဲသားကိုဝက်သားနဲ့ရောပြီးအရသာပိုကောင်းအောင်လုပ်ဖို့ပါ။

33. Bruschetta

Bruschetta သည်ဟောင်းနွမ်းနေသောပေါင်မုန့်အများစုကိုလိုချင်သောတောင်သူလယ်သမားများတွင်အမြစ်တွယ်သည်။

အရသာရှိသည့် antipasto သည်အရသာနှင့်လက်တွေ့ကျမှုကြောင့်လူကြိုက်များလာပြီးယခုသည်ရေခဲမုန့်သို့မဟုတ် ၀ င်ခွင့်အတွက်ပင်အက်ပီရီတင်းသို့မဟုတ်သရေစာအဖြစ်မည်သည့်အဖြစ်အပျက်၌မဆိုလူကြိုက်များခဲ့သည်။

အဆိုပါ bruschetta အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်မြေပြင် paprika သွန်းလောင်းသောအချပ်နှင့် toasted မုန့်အချပ်၏ဖွဲ့စည်းထားသည်။ သို့သော်အချိန်ကုန်လွန်လာသည်နှင့်အမျှဒေသတစ်ခုစီအရအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကိုလည်းထည့်သွင်းထားသည်။

ယင်း၏ကွဲပြားမှုများအနက်ကြက်သွန်ဖြူ, ဆားနှင့်ပင်စိမ်းအရွက်နှင့်အတူအလှဆင်မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး၏ Cube ထည့်သွင်းခြင်း။ အခြားသူများမှာ Parma ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ artichokes ပါသည့် Parmigiano Reggiano ဒိန်ခဲသို့မဟုတ် Pecorino ဒိန်ခဲနှင့်လမ်ပဲတို့ဖြစ်သည်။

အသားသို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအခြောက်များဖြင့်ပေါင်မုန့်ကိုကြွယ်ဝစေသည်။ စစ္စလီကျွန်းတွင်သကြားလုံးများလည်းရှိသည်။

34. တူနာဆော့စ်တွင်အမဲသား

Vitello tonnato သို့မဟုတ် vitel tonéသည်စပိန်ဘာသာစကားဖြင့် tuna sauce သို့မဟုတ် tuna veal တွင် veal ဖြစ်လိမ့်မည်။ အီတလီမှ Piedmont ဒေသမှအချက်အပြုတ်ဂန္ထဝင်ဖြစ်သည်။

များစွာသောသူတို့အတွက်နွေရာသီအတွက်အသင့်စားအစားအစာဖြစ်ပြီး၎င်းသည်အရသာနှင့်အရသာကောင်းခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ အားလပ်ရက်များ၌စားပွဲသို့ပုံမှန်ထမင်းစားသည်။

၎င်းကိုပြင်ဆင်ရန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အစိမ်းရောင်အကြားချက်ပြုတ်ထားသောအမဲသားပေါင်မုန့်လိုအပ်သည်။ အဆင်သင့်ဖြစ်ရင်ပန်းကန်ပေါ်မှာအလွန်ပါးလွှာအောင်အတိုချုံးထားတယ်။

အမဲသားကိုကြက်ဥနှင့်အတူပါ ၀ င်သည်။ အစားအစာကြိတ်ခွဲစက်၊ နို့မုန့်နှင့်သံလွင်ဆီတို့မှတဆင့်တူနာမှပြုလုပ်သောငံပြာရည်ပါရှိသည်။ သင်ပိုမိုအားကောင်းလိုပါက caper နှင့် anchovies များကိုထည့်ပါ။ နောက်ဆုံးထိတွေ့မှုအနေဖြင့် capers သို့မဟုတ် gherkins, ကြက်သွန်နီသို့မဟုတ်အသားပြုတ်ကဲ့သို့သောချဉ်ပေါက်အချို့ကိုချထားသည်။

တူနာဆော့စ်တွင်ရှိသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဇိမ်ခံပစ္စည်းများ၊

35. Ravioli

Ravioli သည်ဒိန်ခဲ၊ အသား၊ ကြက်သား၊ ငါးနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊

၎င်းတို့သည်အလွန်ဘက်စုံသုံး။ အဖြူ၊ အစိမ်းသို့မဟုတ်အနီရောင်ဝက်အူချောင်းများသို့မဟုတ်အသုံးအများဆုံး၊ Neapolitan (Bolognese) နှင့် (Bolognese) တို့နှင့်အတူလိုက်ပါနိုင်သောအစားအစာများကိုချက်ပြုတ်ရန်လျင်မြန်သည်။

၃၆

နာမည်ကြီးအီတလီ gnocchi သည်လည်းနိုင်ငံတကာစာရွက်ဖြစ်သည်။

သူတို့ကကြက်ဥနှင့်ဂျုံမှုန့်နှင့်အတူ gnocchi ပုံသွင်းရန်လိုအပ်သော texture ပေးသောအာလူး -based မုန့်ညက်နှင့်အတူပြင်ဆင်နေကြသည်။

၎င်းတို့ကိုများသောအားဖြင့်ဖရုံသီး၊ ပီလောပီနံသို့မဟုတ်ပီလောပီနံဂျုံ၊ ငှက်ပျော၊ ပြောင်းနှင့်ပေါင်မုန့်များမှပြုလုပ်သည်။

ဒါဟာသူတို့ကိုခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, gorgonzola ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ပညာရှိထဲမှာစားရန်ပုံမှန်, မည်သည့်ငံပြာရည်နီးပါးသူတို့အဘို့အကောင်းအလုပ်လုပ်ပေမယ့်။

နော့ချီ၏မျိုးကွဲများထဲတွင်souffléအမျိုးအစား၊ ခရင်မ်နှင့်ဖုတ်ထားသော gratin များပါဝင်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ricotta ကဲ့သို့သောချောကျိကျိမဟုတ်သောဒိန်ခဲများလည်းပါရှိသည်။

37. Focaccias

Focaccia သည်နိုင်ငံအတွင်းလူကြိုက်အများဆုံးအမြစ်တွယ်သည့်အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပီဇာနှင့်ဆင်တူသောပေါင်မုန့်တစ်မျိုးဖြစ်သော်လည်းပိုထူပြီးပိုထူပြီး၊ များသောအားဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်မရှိပါ။

၎င်း၏မူရင်းဗားရှင်းမှာပိုမိုရိုးရှင်းပြီးလူကြိုက်များသည် Rosemary, Olive Oil နှင့်ဆားများသာပါဝင်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အသားများနှင့်ဝက်အူချောင်းများနှင့်ပေါင်းစပ်။ ပေါင်မုန့်အားလုံးကဲ့သို့ပေါင်းစပ်နိုင်သည်။

လူသိအများဆုံး focaccias များထဲတွင် arugula နှင့်ငရုတ်ကောင်းဆော့စ်နှင့်အတူအမဲသားကင်; ကြက်သွန်နီ၊

ဒီဟင်းကိုနေ့စဉ်နေ့တိုင်း aperitif အနေဖြင့်စားပြီး၎င်းသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အသားများ၊

38. အဆိုပါ calzone

Calzone သည် Naples တွင်အမြစ်များရှိပြီး focaccia နှင့် pizza ကဲ့သို့သောအစားအစာဖြစ်သည်။

ဒိန်ချဉ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အသားအမျိုးမျိုး၊ စွပ်ပြုတ်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ရီကော့တ်၊ Mozzarella သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးများဖြင့်ပြည့်နှက်နေသည်။

၎င်းကိုမီးဖို၌ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်အဓိကမုန့်ညက်အဖြစ်ကြော်သည်၊ ၎င်းသည်အသားပေါ် မူတည်၍ အလွန်ပြည့်စုံသောအစားအစာဖြစ်သည်။

calzone သည်ပျမ်းမျှပီဇာထက်သေးငယ်သော်လည်းပုံမှန် empanda ထက်ပိုသည်။

39. ခရမ်းချဉ်သီး Parmigiana

နောက်ထပ်အီတလီအစားအစာ antipasto သည် aubergines parmigiana သို့မဟုတ်အီတလီစကားဖြင့်ပြောသကဲ့သို့“ parmigiana di melanzane”. ၎င်းသည်နိုင်ငံ၏တောင်ဘက်၊ Campania ဒေသမှဖြစ်သည်။

ခရမ်းချဉ်သီးသည်အလွန်ပါးလွှာသောအချပ်များ (အချင်းဝက်တစ်စင်တီမီတာ) ရှိသည်။ တစ်ချိန်ကဆေးကြောပြီးလျှင်သွေ့ခြောက်သွားသောအခါ၎င်းတို့သည်အရသာကိုစုပ်ယူနိုင်ရန်ဆားငန်ရေတွင်မိနစ်အနည်းငယ်မျှအနားယူရသည်။ ထို့နောက်ကြက်ဥနှင့်ဂျုံမှုန့်ကိုပေါင်မုန့်ဖြင့်ပြုလုပ်ပြီးလျှင်ဖုတ်။ အိုး၊ ရင်းထဲသို့ထည့်သည်။ Se hacen una suerte de pastel poniéndolas en capas como si fuera una lasaña.

Se vierte la salsa de tomate y el queso parmesano junto a una hoja de albahaca entre cada capa. Para sellar la última, se vierte el queso parmesano, un poco de tomate frito y huevo batido para que quede crujiente y compacto. Se lleva al horno.

Si no se tiene un horno se pueden preparar en una sartén tapando bien la elaboración.

Como variante de la receta se suele agregar carne picada o molida guisada entre capas. Es una comida que se suele usar para celebraciones.

40. Bresaola

La bresaola es una deliciosa comida en forma de antipasto proveniente de la región Lombardía, con inicios de muy vieja data cuando se requirió conservar la carne por largo tiempo luego de ser macerada.

Su ingrediente principal es la carne de ternera, lo que la distingue del común de los antipastos que se elaboran con carne de cerdo.

La carne se adereza con sal para ser curada por dos o tres meses y así lograr que quede como un embutido para que alcance una textura agradable y de sabor suave, aunque algo amargo.

El estilo más típico para probarlo es con pan de piadina con rúcula, el parmiggiano y aceite de oliva o solo con aceite de oliva y zumo de limón, pimienta y sal. También con pimentón y alcaparras, entre muchas otras.

Se sirve cortada en lonchas o lonjas muy finas que al momento de comer se acompañan con ensaladas, rúcula, queso parmesano, como parte de una pizza, con alguna pasta o enrollado y rellenos con cremas y vegetales.

¿Cuál es la comida típica de Roma, Italia?

La comida típica de Roma es sabrosa, nutritiva y colorida, aunque no es la más apropiada para los vegetarianos y mucho menos para quienes sufren del colesterol.

Entre las entradas más comunes están:

• El suppli a la romana (croquetas rellenas de arroz cocido, carne, tomate y queso mozzarella).
• La pasta a la carbonara y los bucatini a la amatriciana, que son los espaguetis gordos con agujeros internos.
• Los ñoquis a la romana hechos con harina de sémola.
• La trippa a la romana, que son callos de ternera en salsa, queso y verduras.

¿Qué es lo que comen los italianos?

La base de la gastronomía típica italiana son las harinas transformadas en pastas, pizzas y panes, al igual que las carnes, principalmente la de vacuno en sus diversas presentaciones.

Todo cambia de acuerdo a cada región y sus costumbres, pero siempre entorno a estos ingredientes cuando se remiten a la tradición.

Algo que no se puede dejar de incluir son los risottos y el emblemático gelato. Cualquiera de ellos es sello de los sabores del Mediterráneo.

¿Cuál es el desayuno italiano?

En Italia se desayuna tradicionalmente un croissant o algún semejante acompañado con un café (expreso o capuchino) pequeñito, fuerte y bien caliente. No acostumbran a comer salado.

Un clásico sería capuchino con un croissant de crema de requesón o de pistacho. Algunos desayunan un bocadillo grande con salami, jamón o algún otro embutido y agua.

Ejemplo de menú de comida italiana

El menú de comida italiana suele estar integrado por cuatro platos: el antipasto o la entrada, un primer plato que está entre arroz o pasta, un segundo plato que son carnes y un acompañante como ensaladas, verduras o polenta y el postre, que pueden ser embutidos, quesos o frutos. Para cerrar, alguna bebida digestiva como un licor de hierbas o una grappa.

Bebidas típicas de Italia

Entre las bebidas típicas italianas están el limoncello (de la maceración de la cáscara de limón en alcohol y un jarabe con agua y azúcar), la grappa (proviene de la destilación de los orujos de la uva), el fernet (a base de hierbas como la manzanilla, el cardamomo y otras), la sambuca (deriva del destilado al vapor de las semillas de anís) entre otros. Todos son licores.

Entradas de comida italiana

Entre las entradas más típicas están los antipastos, también platos como el calzone de salchicha italiana, bolitas de queso mozzarella crujientes, la sopa italiana de salchicha y calabacín, el aperitivo de pizzeta de zapallo, pimientos italianos rellenos de salchicha, los canapés y hot dog italianos. También el particular revuelto de champiñones, salchichas y pimiento italiano.

Recetas de comida italiana plato fuerte

Entre las comidas más típicas de platos fuertes se encuentran los risotos, entre ellos a la milanesa, de hongos y el risoto a la salsiccia.

Entre las pastas, la lasaña, los macarrones y los espaguetis, con sus diversas variedades de salsas. En cuanto a carnes, el ossobuco, el bistec a la Fiorentina y la piccata.

Historia de la cocina italiana

Las raíces de la cocina italiana provienen de Roma.

En la dinámica de conquista por Grecia, Sicilia, países africanos y árabes, se vivieron intercambios que dejaron gustos por la gastronomía que más tarde serían adquiridos o imitados.

Igualmente, tras el encuentro de América se reciben muchos rubros con nuevos colores, olores y sabores, que ampliaron y sofisticaron aún más su cocina. Una huella importante también la han dejado los países asiáticos.

Características de la cocina italiana

Entre las características más resaltantes de la cocina italiana están su empeño por el uso de alimentos y materias primas de primera calidad y frescos.

El uso de alimentos de la dieta mediterránea y los menús en cuatro tiempos, lo que es lo mismo que comer cuatro cosas en una sola comida: entrada, primer plato, segundo plato y postre. Y el uso resaltado de verduras y frutas en sus recetas.

Postres italianos

El primer lugar en los postres italianos lo tiene el tiramisú, que se convirtió en un símbolo de su repostería pese a surgir recientemente (en los años setenta). Su combinación de texturas y sabores lo hacen único.

Otro postre es el panna cotta o nata cocida. Es a base de lácteos con azúcar y gelatinoso para acompañarlo con chocolate, frutos rojos o caramelos.

Si tuvieras que elegir entre estas 40 comidas típicas en Italia, ¿con cuál te quedarías?