"မြောက်ကိုရီးယားမှာအမဲသားကင်ပဲစားတယ်" ဆိုတဲ့စကားစုကိုအကြိမ်ဘယ်လောက်ကြားဖူးသလဲ။ အမှားကြီးတစ်ခုပဲ။ အဲဒီမှာအဆုံးမဲ့အရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာများရှိပြီး Coahuila မှာလည်းဒီလိုပဲ။
Coahuila မှလူတစ် ဦး အားသူ၏ပြည်နယ်မှကောင်းသောအစဉ်အလာဟင်းလျာများကိုသိသလားဟုမေးရန်လုံလောက်သည်။ ထို့ကြောင့်သူတို့ကအနည်းဆုံးသူတို့အိမ်၌စားသည်၊ စားသည်၊ သို့မဟုတ်သူတို့၏အဘွား၊ အဒေါ်၊
အစိမ်းရောင်၊ အနီရောင်၊ မှဲ့ enchiladas များ၊ အရသာထူးခြားသော dubadillas များမှာ tortilla tortilla နှင့်လုပ်ထားသော၊ ဒေသတွင်းရှိအရသာရှိသောဒိန်ခဲများနှင့်ပထမတန်းစား chorizo တို့ဖြင့်ပြည့်နှက်နေသည်။ ကွဲပြားခြားနားသောငရုတ်သီးနှင့်အသားများနှင့်အတူ။ ဟုတ်ကဲ့၊ ကလေးငယ်ကိုအရသာကနေဆော့စ်အထိပုံသဏ္inာန်အားလုံးမှာကျွန်တော်တို့တွေ့နိုင်တယ်။ Lagunera ဒေသသည်တိုင်းပြည်၏အကောင်းဆုံးအသားများကိုထုတ်လုပ်သောကြောင့်အသားများဖြတ်တောက်ခြင်းသည်အလွန်ကောင်းသည်။
ပြည်နယ်၏ဒေသအသီးသီးမှထုတ်လုပ်သောသင်္ဘောသဖန်းသီး၊ ပန်းသီးနှင့်မက်မွန်ကဲ့သို့သောနို့၊ အခွံမာသီးနှင့်သစ်သီးဝလံပမာဏကြောင့် Coahuila တွင်တွေ့ရှိခဲ့သည့်သကြားလုံးများသည်ထူးခြားသည်။ Doña Goyita de Parras ဆီမှသီးနှံများဖြစ်သော walnut ဖြင့်သင်္ဘောသဖန်းသီးကိုသင်ကြိုးစားဖူးပါကသင်မေ့လျော့မည်မဟုတ်ပါ။ ထိုအအံ့သြဖွယ် Tres Rosas de Saltillo သကြားလုံးစတိုးဆိုင်ကော! ထင်းရှူးအခွံမာသီး၊ နို့ချိုချဉ်များ၊ အသီးများနှင့်အခွံမာသီးများဖြည့်ထားသောအပင်ဖြူများနှင့်အမျိုးမျိုးရှိသည်။ ငန်သောအရသာရှိသော pulque ပေါင်မုန့်သည်ငန်သောငရုတ်သီးများနှင့် Regal Campechanitas တို့နှင့်အလွန်ကောင်းမွန်သည်။
နောက်ဆုံးအနေဖြင့် Casa Madero တည်ရှိရာပါရာဒေသ၏နိုင်ငံတကာတွင်ကျော်ကြားသောဝိုင်များဖြစ်သော Chardonnay Casa Grande 01၊ Casa Madero စသည့်ဝိုင်ထုတ်လုပ်မှုများ၊ ဒါမှမဟုတ် Cabernet Sauvignon Casa Grande 01´ Casa Madero ။
Laguneros taquitos
လူ ၈ ဦး အတွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
•မုန့်ညက် tortillas 24
ဖြည့်သည်
•ပြောင်းဖူးဆီ 4 ဇွန်း
•ကြက်သွန်နီ ၁ ခု၊
• Poblano ငရုတ်ကောင်း ၈ ခု၊
ငံပြာရည်
•ခရမ်းချဉ်သီး½ကီလိုဂရမ်
•ကြက်သွန် ၁ လုံးကိုခုတ်ဖြတ်သည်
•သကြား ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
•အရသာအတွက်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း
အဆုံးသတ်ရန်
•မုန့် 1 ခွက်
• ၂၅၀ ဂရမ်ဆန်လတ်ဆတ်သောဒိန်ခဲ
အဘိတ်
အဆိုပါ tortillas အပူ, ချပ်, ဆော့စ်တစ်ဝက်နှင့်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏ထက်ဝက်နှင့်ပြည့်စုံ, tacos ကဲ့သို့ပတ်ရစ်နှင့်ဆန့်ကျင်ဘက်ပန်းကန်ထဲမှာထားတော်မူ၏။ သူတို့ကကျန်ငံပြာရည်, ထို့နောက်မုန့်နှင့်အတူရေချိုးနှင့်ကျန်ဒိန်ခဲ၏ကျန်ပြီးဆုံးနေကြသည်။
အချပ်များ - ဆီကိုဒယ်အိုးထဲတွင်အပူပေးပြီးကြက်သွန်နီကိုမွှေးမှီတိုင်အောင်အချပ်များနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုထည့်ပြီးကျန်ကြွင်းသည်။
ခရမ်းချဉ်သီးကိုကြက်သွန်၊ သကြား၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရေအနည်းငယ်ဖြင့်ချက်ပြီးချက်ပြုတ်ပါ။ အားလုံးပျော့ပျောင်းသည်အထိပြုလုပ်ပါ။ ၎င်းကိုမီးမှဖယ်ထုတ်ပြီးအနည်းငယ်အေးစေပြီးအရည်နည်းစေပါသည်။
လွယ်ကူသောစာရွက်
သင်ဟာငံပြာရည်ကိုလုပ်မယ့်အစား ၅၈၀ ဂရမ်ရှိတဲ့အရသာရှိတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ဘူးကိုသုံးနိုင်တယ်။
ရင်းမြစ်: အမည်မသိမက္ကစီကိုနံပါတ် 364 / ဇွန် 2007
