Santa Rosa Convent တွင်ပြင်ဆင်ထားသည့်အတိုင်းမှော်ကိုကြိုးစားကြည့်ပါ။ အရသာရှိတဲ့အစဉ်အလာအတိုင်းရိုးရာအစဉ်အလာတစ်ခု။
INGREDJENTS
(လူ ၂၀ အထိ)
- mulatto ငရုတ်ကောင်း၏ 500 ဂရမ်
- pasilla ငရုတ်ကောင်း၏ 750 ဂရမ်
- ၇၅၀ ဂရမ်သန္တာကျောက်ငရုတ်သီး (ငရုတ်သီးအမျိုးအစားသုံးမျိုးသည် deveined and ginned)
- ဝက်ဆီ၏ 450 ဂရမ်
- 5 အလတ်စားကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- အချပ် 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ
- လေးခက် tortillas, quartered
- ကောင်းစွာအညိုရောင် 1 ကြော်လိပ်
- စပျစ်သီးပျဉ်၏ 125 ဂရမ်
- ဗာဒံသီး၏ 250 ဂရမ်
- အရသာအတွက်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း
- နှမ်း 150 ဂရမ်
- anise ၏ 1/2 ဇွန်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်လေးညှင်းပွင့်သို့မဟုတ် 5 လေးညှင်းပွင့်
- အပိုင်းပိုင်းအတွက်သစ်ကြံပိုးခေါက်၏ 25 ဂရမ်
- ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်းမှုန့်သို့မဟုတ်ငရုတ်ကောင်း ၆ လုံး
- 4 metate ချောကလက်အရက်ဆိုင်
- ခရမ်းချဉ်သီး၏ 250 ဂရမ် peeled နှင့်ကုန်တယ်
- အရသာမှသကြားနှင့်ဆား
- ကြက်ဆင် 1 ကြီး၊ အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီးမုန်လာဥနီ၊ leek၊ ကြက်သွန်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ချက်ပြုတ်ထားသောဟင်းရည်ထဲတွင်ချက်ပြုတ်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ခွက်၊
ပြင်ဆင်မှု
ငရုတ်သီးများသည်ထောပတ် ၃၀၀ ဂရမ်ဖြင့်ဖြတ်သွားသည်။ ရေနွေးပါသောရေနွေးအိုးထဲတွင်ထည့်ပြီးပျော့ပျောင်းအောင်ပြုတ်နိုင်သည်။ ထောပတ်တစ်မျိုးတည်း၌ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီကိုထည့်ပါ၊ tortilla၊ ပေါင်မုန့်၊ စပျစ်သီးပျဉ်၊ ဗာဒံစေ့၊ ငရုတ်သီးအစေ့၊ နှမ်းတစ်ဝက်၊ နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အရာခပ်သိမ်းကိုအလွန်ကြော်; ပိုပြီးစက္ကန့်အနည်းငယ်အဘို့အညှစ်ချီလီနှင့်ကြော်ထည့်ပါ။ ဒီအရာအားလုံးဟာကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်နှင့်တင်းမာခဲ့သည်ရှိရာဟင်းရည်နှင့်အတူရောနှောနေခြင်း၌တည်၏။ မှဲ့များအတွက်အထူးရွှံ့အိုး၌, ကျန်ထောပတ်အပူ, ငံပြာရည်ထည့်သွင်း, ငါးမိနစ်အဘို့အမှဲ့ပြုတ်ကြကုန်အံ့, ဆား, သကြားနှင့်အတူရာသီနှင့်လိုအပ်ပါကပိုမိုဟင်းရည် add; အထူငံပြာရည်ရှိနေသင့်ပါတယ်။ အနိမ့်ကျအပူကျော် 25 မှ 30 မိနစ်ခန့်အဘို့အပြုတ်, ကြက်ဆင်အပိုင်းပိုင်းထည့်ပြီးအနည်းငယ်မိနစ်ခန့်ပြုတ်။
တင်ဆက်မှု
အဆိုပါမှဲ့ကိုသူကချက်ပြုတ်ခဲ့သည့်အတူတူ casserole အတွက်စားပွဲပေါ်မှာယူဆောင်သည်, ကျန် toasted နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူအလှဆင်။
စန်တာ Rosaguajolotemolemole ပါဝင်ပစ္စည်းများ mole mob ၏ poblanomolesturkeyprepation
