“ ကျွန်မရဲ့ထောက်ခံသူနဲ့ရှေ့နေကတဆင့် Virgin Saint Mary ကိုခေါ်ယူခဲ့တယ်။ ဒါပေမယ့် ၁၆၇၉ ခုနှစ်ကတည်းကသူမရဲ့ဖခင်ဖြစ်သူဆရာဝန် Juan Correa ကျန်ခဲ့တဲ့အမွေကို Juan နဲ့María Correa တို့နဲ့အရောင်းအ ၀ ယ်လုပ်တဲ့အခါမှာသူမသည် gilder ဖြစ်ခဲ့တာပါ။
သန့်ရှင်းသူ၊ သန့်ရှင်းသူ၊ သန့်ရှင်းသူ၊ သန့်ရှင်းသူ၊ သန့်ရှင်းသူ၊ သန့်ရှင်းသူ၊ သန့်ရှင်းသူမာရိ၊ ငါ၏နာမတော်၏သန့်ရှင်းသူ၊ သန့်ရှင်းသူနှင့်သန့်ရှင်းသူမြတ်တို့၏သခင်ယေရှုခရစ်နှင့် ၀ င်ရောက်စွက်ဖက်ခြင်း၊ ကျွန်တော့်ကိုဒီစိတ်ဆင်းရဲစရာဘဝမှနှုတ်ယူရန်ဘုရားသခင့်တန်ခိုးအာနုဘော်တော်ထမ်းဆောင်ချိန်၌ကယ်တင်ခြင်းပြိုင်ပွဲ” သို့သော် ၁၆၇၉ ခုနှစ်မှစ၍ သူသည်ဖခင်ဖြစ်သူဆရာဝန် Juan Correa ကျန်ရစ်ခဲ့သည့်အမွေအမွေအနှစ်များဖြစ်သော Juan နှင့်María Correa နှင့်ကုန်သွယ်မှုပြုသည့်အခါသူသည် gilder အဖြစ်စာရင်းဝင်ခဲ့သည်။
၁၆၄၆ ခုနှစ်ဝန်းကျင်တွင်မွေးဖွားခဲ့သော Juan Correa ၏လှုပ်ရှားမှုကို ၁၆၆၇ မှ ၁၇၁၆ အကြားတွင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ သူသည်မက္ကဆီကိုစီးတီးမှဆင်းသက်လာသူဖြစ်ပြီးဆံပင်နှင့် phlebotomist တူနာအမည်ရှိ Dona Pascual de Santoyo အမည်ရှိအခမဲ့ဆံပင်ညှပ်။ ကျွန်ုပ်တို့စုဆောင်းနိုင်ခဲ့သည့်အချက်အလက်များတွင်သူ၏ပန်းချီဆရာအဖြစ်သူ၏အလုပ်နှင့်သူသည်ယဇ်ပုရောဟိတ်အရာများ၌သူပါဝင်ခဲ့ခြင်းတို့ပါဝင်သည်။ ၁၆၇၈ တွင် San Pedro y San Pablo ဘုရားရှိခိုးကျောင်းတွင်အပေါင်ပစ္စည်းနှစ်ခုပါဝင်သည်။ သူသည်ကျွမ်းကျင်သောဗိသုကာပညာရှင်မာစတာသောမတ်စ်စူရပ်ရ်ှနှင့်ရွှေချထားတဲ့ Alonso de Jerez နှင့်အခြားသူတစ် ဦး တို့နှင့်ဆက်စပ်သည်။ သူသည်လက်သမားတစ် ဦး ဖြစ်သူ Juan Montero နှင့် gilder Andrés de Fuentes တို့နှင့်အတူဖျော်ဖြေသည်။ ထိုနှစ်၌ပင်သူသည်Xuárezနှင့် Jerez တို့၏Jocotitlánချာ့ချ်အတွက်ယဇ်ပလ္လင်တစ်ခု၏ပန်းချီကားကိုစာချုပ်ချုပ်ခဲ့သည်။ ၁၆၈၁ ခုနှစ်တွင်သူသည် Juan Montero မှထုတ်လုပ်သောTepotzotlán၏အဓိကသတ္တုပြားကိုသယ်ဆောင်မည့်အထည်များ၏ဖြစ်နိုင်ချေရှိသောစာရေးဆရာများအနက် Baltazar de Echave y Rioja နှင့် Juan SánchezSalmerónတို့နှင့်အတူသူအားဖော်ပြခဲ့သည်။
၁၇၀၉ ခုနှစ်တွင်မက္ကဆီကိုစီးတီးရှိ Santa Veracruz ၏စီရင်စုနယ်ရှိယဇ်ပုရောဟိတ် Manuel de Nava နှင့်အတူသူသည်သူ၏ပန်းချီကားများကိုများစွာပုံဖော်ခဲ့သည်။ ၁၇ ရာစု၏နောက်ဆုံးသုံးပုံတစ်ပုံနှင့်ဆယ်ရှစ်နှစ်တွင်ပထမနေရာ၌ရှိခဲ့သည့်အထင်ရှားဆုံးပန်းချီဆရာတစ် ဦး အဖြစ်မက္ကဆီကိုဘုရားရှိခိုးကျောင်းတော်၏ဘုရားရှိခိုးကျောင်းအတွင်း၌သာပန်းချီကားများကိုလုံလုံလောက်လောက်လက်ခံနိုင်ခဲ့သည်။ Miguel Correa သည် "ပန်းချီဆရာ၏အနုပညာအရာရှိ" အဖြစ်ဖခင်၏အလိုတော်နှင့်မက္ကဆီကိုစီးတီး၏ဇာတိနှင့်ဇာတိအဖြစ် Juan Correa ၏သား, "ပန်းချီအနုပညာမှသင်ကြားခဲ့သောဆရာတစ် ဦး" နှင့်Úrsula de Moya အား ၁၇၂၀၊ ဖေဖော်ဝါရီ ၂၇ ရက်တွင်သူ၏အလိုတော်တွင်ဖော်ပြထားသည်။ Diego Correa သည်“ ပန်းချီဆရာ” အဖြစ်ပေါ်ထွန်းလာသည်။ နည်းပြဆောက်လုပ်သူ Antonio de Ibarra နှင့် Bakers Guild မှပေးအပ်သည့်ပုံရိပ်ကားထုတ်လုပ်မှုကိုစာချုပ်ချုပ်သောအခါ ၁၇၀၈ ခုနှစ်တွင်archကရာဇ်ဖီလီပေ V ၏သားတစ် ဦး မွေးဖွားသည့်အခါမက္ကဆီကိုနိုင်ငံမှဖြစ်သည်။
