အဝါရောင်မှဲ့စာရွက်

အဝါရောင်မှဲ့သည် Oaxacan အစားအစာ၏ပုံမှန်ပန်းကန်ဖြစ်သည်။ မသိသောမက္ကဆီကိုသည် Oaxaca မှသင့်ကိုဤစာရွက်ကိုပေးသည်။

INGREDJENTS

(လူ ၆ ယောက်အတွက်)

• 3 အဝါရောင်ကမ်းရိုးတန်းငရုတ်သီးသို့မဟုတ် guajillo
• 1 အလယ်အလတ်ခရမ်းချဉ်သီး
• ၁ မီလီမီတာ (ခရမ်းချဉ်သီးအစိမ်း)
• လေးညှင်းပွင့်
• 2 ငရုတ်ကောင်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း oregano
• ၁ acuyo ရွက် (yerbasanta)
• ပြောင်းဖူးမုန့်စိမ်း 200 ဂရမ်
• ကြက်သားconsommé၏ 1 လီတာ
• ½တစ်ကီလိုကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီးချက်ပြုတ်ပါ
• အစိမ်းပဲ 200 ဂရမ်ကိုသန့်ရှင်း၊ ဖြတ်၊ ချက်ပြုတ်သည်
• 2 chayotes ကြီးမားသော Cube သို့ခုတ်ဖြတ်ချက်ပြုတ်
• 16 ချက်ပြုတ်နှင့် peeled chambray ချစ်ပ်
• 6 zucchini ချက်ပြုတ်နှင့်ထက်ဝက်
• အရသာအတွက်ဆား

ပြင်ဆင်မှု

ငရုတ်သီးကိုခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ရေနည်းနည်းဖြင့်ချက်ပြီးချက်ပြုတ်သည်။ strain, အမဲသားconsomméထည့်ပြီးအရသာအတွက် acuyo အရွက်နှင့်ဆားထည့်သွင်း, ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာပြုတ်။ နောက်ဆုံးတွင်မလှုပ်မရှားဘဲတဖြည်းဖြည်းချင်းထုထည်များကိုပေါင်းထည့်ပြီးရေနည်းနည်းဖြင့်ရောစပ်ကာ gruel ဖြစ်လာသည်။ အပူကိုမမြှင့်ရန်ဂရုစိုက်ပြီးထူထဲသည်အထိချက်ပြုတ်ပါ။

တင်ဆက်မှု

မှိုများကိုနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲတွင်ထည့်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သားများကိုထည့်သည်။ ဒါဟာ refried ပဲမျိုးစုံနှင့်ချီလီက de agua ၏ချပ်ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။

အဝါရောင် molemole poblano မှဲ့ပြင်ဆင်မှု