မက္ကဆီကန်အစားအစာများ၏ကျော်ကြားမှုသည်အဓိကအားဖြင့်ဗဟိုအမြင့်နှင့်Bajíoတွင်ငွေတောင်းခံလွှာများမှရသောဟင်းလျာများမှလာသည်။ အမေရိကန်နယ်နိမိတ်ကိုသူတို့ကိုယ်ပိုင်ကျော်ဖြတ်ပြီးဖြစ်သော Burritas များအပြင်ကမ္ဘာတစ်လွှားတွင်လူသိများသောမြောက်ပိုင်းဟင်းလျာများကိုကိုးကားရန်ခဲယဉ်းသည်။
အရေးကြီးသောနှင့်ထူးကဲသောဟင်းလျာများကိုစွန့်ခွာစေသည့်ဗဟိုဝါဒသည်ထင်ရှားပေါ်လွင်နေသော်လည်း Chihuahuan အစားအစာများကိုစူးစမ်းရှာဖွေသူများ၊ မိုင်းတွင်းများနှင့်မွေးမြူရေးခြံများနှင့်နောက်ပိုင်းတွင်ယောက်ျားများအိမ်ရှိထင်းမီးဖိုချောင်သုံးမီးဖိုချောင်များတွင်ပထမဆုံးပြုလုပ်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ အမျိုးသမီးများသည် "ကမ္ဘာပေါ်ရှိအချိန်တိုင်း" ပေးသောစိတ်ငြိမ်သက်မှုမှအခွင့်ကောင်းယူခဲ့ကြသည်။
ဤနည်းအားဖြင့်သူတို့သည်အမဲသားခြောက်၊ ဟောင်းသောငရုတ်သီး၊ ဒိန်ခဲ၊ ဂျုံနှင့်ပြောင်းနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်များကိုပြင်ဆင်နိုင်ခဲ့သည်။ အလားတူစွာပင်အနာဂတ်မျှော်မှန်းသူမြောက်ပိုင်းသားများအနေဖြင့်၎င်းတို့သည်အသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများကိုရေဓာတ်ခန်းခြောက်စေမှုကိုစနစ်တစ်ခုအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲစေခဲ့သည်။ သြဂုတ်လကုန်ပိုင်းတွင်ဤအသီးအမြောက်အများရိတ်သိမ်းချိန်တွင်အမျိုးသမီးများသည်ကြေးနီအိုးများတွင် Quince casserole ကိုထမင်းစားလေ့ရှိကြသည်ဟုသူတို့ကပြောပြသည်။
အလားတူစွာအတိတ်ငရုတ်သီးနှင့်အသားခြောက်များပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်အတူအိမ်တွင်ဖြစ်စေ၊ လယ်၌ဖြစ်စေကြွယ်ဝသော caldillo နှင့်ငရုတ်သီးမှုန့်တို့ကိုပြုလုပ်သောမိသားစုဓလေ့ထုံးစံဖြစ်သည်။
လူအများစိတ်ကူးထားသည့်အရာနှင့်ဆန့်ကျင်လျက် Chihuahuan အစားအစာတွင်ကျယ်ပြန့်သော menu ရှိပြီးအထူးသဖြင့်စင်္ကြံနှင့်အိမ်၏မီးဖိုချောင်တွင်ပျော်မွေ့သည်။ Chihuahua တောင်တန်းများနှင့်လွင်ပြင်များရှိမြို့များနှင့် Chihuahua မြို့၏ gastronomy ဖြစ်သည့်ဟင်းချို၊ အသား၊ စွပ်ပြုတ်၊ သကြားလုံး၊ အချိုပွဲနှင့်အချိုရည်များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများစွာရှိသည်။
Chihuahuan လွင်ပြင်၏အဆုံးမဲ့မိုးကုပ်စက်ဝိုင်းမှတဆင့်ဖြတ်သန်းသွားသောမျဉ်းပေါ်တွင်မည်သူမျှမျှော်လင့်မထားသည့်နေရာတွင်အရသာရှိသောဟင်းလျာများနှင့်အတူ served ည့်ဝတ်ကျေပွန်သောစားပွဲတစ်လုံးကိုတွေ့လိမ့်မည်၊ လက်ရာမြောက်သောမုန့်ညက် tortillas ချက်ပြုတ်ရန်။
