7 မှ 8 ကီလိုအလေးချိန်နှစ်ဆရင်သားကင်ဆာကြက်ဆင်
ထောပတ် 500 ဂရမ်
အရသာအတွက်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူဆား
လိမ္မော်သီး ၃ ခု
ရေ 3 ခွက်
မြည်းစမ်းဖို့အမှုန့်ကြက်သားဟင်းရည်။
ဖြည့်သည်
ထောပတ် 100 ဂရမ်
1 အလယ်အလတ်ကြက်သွန်, minced
2 အာလူး peeled နှင့်ကုန်တယ်
မြေပြင်အမဲသား 300 ဂရမ်
မြေပြင်မုန့် 1 ဇွန်း
minced ကြက်ဆင်အသည်းနှင့် gizzard
peeled, ginned နှင့်ကုန်တယ် 3 ကြီးမားသောခရမ်းချဉ်သီး
ကုန်တယ် parsley 3 ဇွန်း
အခွံနှင့်ကုန်တယ်ပျားရည် 75 ဂရမ်
walnut ၏ 75 ဂရမ်ကုန်တယ်
စပျစ်သီးပျဉ် 100 ဂရမ်
ငံပြာရည်
ထောပတ် 50 ဂရမ်
flour ဂျုံမှုန့်
ကြက်ဆင်၏ချက်ပြုတ်ဟင်းရည်တတ်နိုင်သမျှချွတ်ပါ
အရသာအတွက်ဆား
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဆင်ကိုအတွင်းနှင့်အပြင်အလွန်ကောင်းစွာဆေးကြောပြီးအခြောက်လှန်းပြီးထောပတ်၊ အရသာပြည့်၊ ကျပ်၊ ချုပ်။ ထားသည့်နေရာတွင်လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်နှင့်ရေခွက်သုံးခွက်ဖြင့်ပျံ့နှံ့သည်။ ။ ကြက်သားအမှုန့်ကိုမြည်းစမ်းရန်ထည့်ထားသည်။ ၁၇၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ၃ မှ ၄ မှ ၄ နာရီသို့မဟုတ်ရွှေအညိုသည်အထိပေါင်မုန့်အထူဆုံးအပိုင်း၌ဖုတ်ပါကဖျော်ရည်ကိုပွင့်လင်းမြင်သာစေသည်။ ထိုအချိန်၌ကြက်ဆင်သည်အသင့်ဖြစ်နေပြီ။ သင်ကအသားကိုခန်းခြောက်သွားစေမည်ဖြစ်သည်။
ဖြည့်စွက်
ထောပတ်တွင်ကြက်သွန်နီနှင့်အာလူးများကိုထည့်ပါ၊ မြေသားအသားနှင့်ကြက်ဆင်အတွင်းပိုင်းကိုထည့်ပါ။ ငါးမိနစ်ကြော်ကြော်ပြီးမြေပြင်မုန့်ကိုထည့်ပါ။ ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီး၊ ခရမ်းချဉ်သီးသည်ကုန်ကြမ်းကိုမမြည်းမကပ်မှီတိုင်အောင်ဗာဒံသီး၊ walnuts နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်များကိုထည့်ပြီးထူထဲလာအောင်အပူမပေးပါ။
အဆိုပါငံပြာရည်: ဂျုံမှုန့်ကိုထောပတ်ထဲမှာအညိုရောင်၊ အရသာရှိတဲ့အရသာရှိတဲ့ဟင်းရည်နဲ့ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုထည့်ထားတဲ့ကြက်ဆင်။
တင်ဆက်မှု
၎င်းသည်၎င်း၏ယိုယွင်းပျက်စီးခြင်းမရှိခြင်း၊ အာလူးပြုတ်နှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်များနှင့်သီးခြားငံပြာရည်ပါသောဆော့စ်နှင့်အတူပါ ၀ င်သည်။
